Grilled Chicken Succulent Ripe Sauce Hawker chan Singapore Chaina towe
Hawker Chan is the famous soy sauce chicken rice shop in Singapore that has the cheapest Michelin Star in the world! 🏅
• The first branch is in the Chinatown Complex Food Center.
Blk 335 Smith Street,# 02-126, Singapore 050335
• Signature menu: Soya Sauce Chicken Rice / Noodle
→ Soft chicken, fragrant soy sauce, serve a pair of oily rice or noodles. Serve a dish around SGD 3 only!
• Got the first 2016 Michelin Star from a small panel in Hawker.
• So famous that it was extended to the "Liao Fan Hawker Chan" brand. It has branches in many countries, including Thailand.
🕓 On-Off Time
• If every day 10: 30 to 19: 00 (or until the chicken runs out)
• There's a tight queue at noon. Should go before 11: 00.
🚇 Travel
• Down Chinatown MRT Station (NE4 / DT19)
• Take Exit A, 3-minute walk to Chinatown Complex
ถ้าใครเสิร์ชหา “Hawker Chan Chinatown” หรือ “Liao Fan Hawker Chan (Chinatown)” แล้วลังเลว่าจะคุ้มไหม เราไปลองมาแบบเน้นเก็บรายละเอียดให้ค่ะ ร้านเป็นร้านอาหารจีนสายสตรีทฟู้ดที่ดังจากเมนูไก่ซีอิ๊ว (Soya Sauce Chicken) จนได้มิชลิน 1 ดาว เลยอยากมาดูด้วยตาว่ารสชาติสมชื่อไหม และสาขา Chinatown ต้องเตรียมตัวยังไงบ้าง สิ่งที่ประทับใจคือ “ซอส” กลิ่นซีอิ๊วหอมมาก ไก่เนื้อนุ่มแบบไม่แห้ง กินกับข้าวมันหรือบะหมี่คือเข้ากันสุด ๆ ที่โต๊ะจะมีซอสให้เลือก 2 แบบ เราชอบสลับจิ้มเพื่อเพิ่มมิติ: แบบหนึ่งจะเป็นน้ำจิ้มไก่รสเผ็ดเปรี้ยวกำลังดี ตัดเลี่ยนได้ อีกแบบเป็นซีอิ๊วหวานคล้ายบ้านเรา เหมาะกับคนที่อยากเพิ่มความหวานหอม เวลากินแนะนำให้ราดซอสบนข้าวนิดหน่อยแล้วค่อยจิ้มเพิ่มตามชอบ จะได้ไม่เค็มเกินไป เรื่องคิว: ช่วงเที่ยงคนแน่นจริง โดยเฉพาะวันที่อากาศร้อน ๆ จะยิ่งรู้สึกว่ารอเหนื่อย แนะนำให้ไปก่อน 11:00 หรือไปบ่าย ๆ หลังเที่ยงครึ่ง จะไหลกว่าเยอะ และอย่าลืมว่าเปิดถึงประมาณ 19:00 แต่บางวันไก่หมดก่อนก็มี ถ้ามีเวลาจำกัดให้มาก่อนดีกว่า พิกัดและการเดินทาง (สำหรับคนหาคำว่า “hawker chan สาขา” แล้วกลัวหลง): ถ้าจะไปสาขา Chinatown ตัวดังอยู่ใน Chinatown Complex Food Centre เดินจาก Chinatown MRT ทางออก A ประมาณ 3 นาทีถึงตึก จากนั้นเดินหาโซนอาหารแล้วมองป้าย HAWKER CHAN จะเห็นง่ายค่ะ (บางคนสับสนกับศูนย์อาหารอื่นอย่าง Maxwell—อันนั้นคนละที่นะ) ทริคเล็ก ๆ ตอนสั่ง: ถ้าไปหลายคน สั่งแบบ “Chicken Rice” 1 จานและ “Chicken Noodle” 1 จานมาแชร์ จะได้ลองทั้งข้าวและเส้น แถมรู้เลยว่าเราชอบแบบไหนมากกว่า ส่วนตัวเราชอบบะหมี่เพราะคลุกซอสแล้วหอมขึ้นอีก สรุป: ถ้าอยากตามรอย Hawker Chan Chinatown Singapore เพื่อชิมไก่ซีอิ๊วมิชลิน 1 ดาวในราคาน่ารัก ๆ ที่นี่ควรค่าแก่การแวะมาก โดยเฉพาะคนชอบอาหารจีนรสกลมกล่อม เน้นซอสและความนุ่มของไก่ค่ะ