Chiang Mai Meat Shop with dry aged beef from 45 days to 100 + days🔥
Meat.
Arno's, Chiang Mai. 🥩✨
A steakhouse where the beef line must have known.
This is a dry-aged beef story.
Dryages range from about 45 days to 100 + days.
Some go up to 120 days. 😳.
The taste is dark, deep, soft, meat-lovers understand.
My favorite is still "steak meat." 🫶
• French clams baked butter 🐚
Eating with biscuits is a good descent.
การกินเนื้อ Dry-aged beef เป็นประสบการณ์ที่เปลี่ยนมุมมองของเนื้อไปเลยสำหรับผม การที่เนื้อผ่านกระบวนการดรายเอจ่อย่างน้อย 45 วัน นั้นช่วยเพิ่มความเข้มข้นของรสชาติและทำให้เนื้อมีความนุ่มลึกมากขึ้น โดยเฉพาะที่ร้าน Arno’s ในเชียงใหม่ที่ผมได้ลองมาเอง ทำให้เห็นได้ชัดเจนถึงความแตกต่างของเนื้อที่ผ่านการเก็บบ่มเป็นเวลานาน ตั้งแต่ 45 วันไปจนถึงถึง 100+ วัน บางครั้งมีเนื้อดรายเอจ 120 วันที่มีรสชาติแบบเข้มข้นสุด ๆ เหมาะมากสำหรับคนที่หลงใหลในรสสัมผัสและกลิ่นเฉพาะตัวของเนื้อ ผมชอบลงตัวกับสเต็กเนื้อที่นี่มาก เนื้อไม่ใช่แค่สุกได้ที่เท่านั้น แต่ยังนุ่มจนแทบจะละลายในปาก ผสมผสานกับกลิ่นหอมของเนื้อที่ผ่านการดรายเอจทำให้รสชาติซับซ้อนและมีมิติกว่าร้านทั่วไป นอกจากเมนูเนื้อแล้ว ผมยังประทับใจกับเมนูหอยฝรั่งเศสอบเนยที่กรอบหอม ราดด้วยเนยที่ร้อนๆ กินคู่กับขนมปังกรอบเป็นอะไรที่ลงตัวอย่างไม่น่าเชื่อ เป็นการเสริมรสชาติที่ดีมาก และเพิ่มความหลากหลายให้กับมื้อนี้ สำหรับคนที่ชอบร้านสเต็กและเนื้อ Dry-aged beef ในเชียงใหม่ Arno’s เป็นตัวเลือกที่ผมแนะนำอย่างยิ่ง ไม่ว่าจะเป็นผู้ที่เคยลองกินเนื้อบ่มมาแล้วหรือคนที่อยากเปิดประสบการณ์ลองเนื้อโบราณเข้มข้นแบบนี้ดู ที่นี่จะช่วยให้คุณได้สัมผัสกับรสชาติเนื้อที่แตกต่าง และรู้สึกถึงคุณภาพที่ได้ถูกดูแลอย่างดีในทุกจาน