ทำถ้วยอบขนมด้วยตัวเองวิธีง่ายๆ

เผื่อใครกำลังหา “ถ้วยกระดาษอบขนม” แบบทำเอง (DIY) แล้วอยากให้ถ้วยออกมาทรงสวยเหมือนแบบสำเร็จรูป เราสรุปทริคที่ลองแล้วเวิร์กไว้ให้ค่ะ ใช้แค่กระดาษรองอบ/กระดาษไข + พิมพ์ขันข้าวเบอร์ 8 (หรือพิมพ์ที่มีใกล้เคียง) 1) เลือกกระดาษให้ถูกก่อน - แนะนำ “กระดาษรองอบ” จะทนความร้อนได้ดีและไม่ติดขนมง่ายกว่า - ถ้าใช้ “กระดาษไข” ให้ดูว่าเป็นแบบสำหรับอบจริงๆ (บางยี่ห้อเหมาะกับห่ออาหารมากกว่า) ถ้าไม่แน่ใจลองอบชิ้นเล็กๆ ก่อน 2) ขนาดกระดาษ 13×13 ปรับได้ตามพิมพ์ สูตรที่ใช้ 13×13 เหมาะกับพิมพ์ขันข้าวเบอร์ 8 แบบในรูปเลย แต่ถ้าพิมพ์ของแต่ละบ้านลึก/กว้างต่างกัน ให้ลองตัดเพิ่ม-ลดครั้งแรก แล้วจดขนาดที่พอดีไว้ จะได้ทำซ้ำเร็วมาก 3) พับให้คม ถ้วยจะเป็นทรง เวลาพับเป็น 4 เหลี่ยม พยายาม “กดรอยพับให้คม” ก่อนค่อยตัดมุมทั้ง 4 มุม รอยพับคมๆ จะช่วยให้ตอนกดลงพิมพ์แล้วมุมเรียงตัวสวย ถ้วยไม่บิดเบี้ยว 4) ทริคกดให้แน่นด้วยพิมพ์ซ้อน วิธีที่ทำแล้วง่ายสุดคือวางกระดาษบนพิมพ์ขันข้าวเบอร์ 8 แล้วใช้พิมพ์เบอร์เดียวกันอีกใบ (หรือแก้วก้นพอดีๆ) กดลงไปตรงกลาง จากนั้นค่อยๆ จัดมุมให้เข้าที่ ถ้ากระดาษเด้ง ให้กดค้าง 5–10 วินาที จะอยู่ทรงขึ้น 5) อบแล้วถ้วยจะอยู่ตัวขึ้นเอง ตอนยังไม่ใส่แบตเตอร์ ถ้วยอาจดูไม่เป๊ะมาก แต่พอใส่เนื้อมัฟฟิน/คัพเค้กแล้วเข้าอบ ความร้อนจะช่วยให้กระดาษเซ็ตทรงดีขึ้น เหมือนถ้วยกระดาษอบขนมสำเร็จรูปเลย 6) กันติดและช่วยถอดง่าย ปกติกระดาษรองอบช่วยกันติดอยู่แล้ว แต่ถ้าสูตรมีน้ำตาลเยอะหรือหน้าชีสหนืดๆ เราชอบสเปรย์น้ำมันบางๆ หรือทาเนยบางๆ ก่อนใส่แบตเตอร์ ถอดออกง่ายขึ้น 7) ไอเดียใช้งาน ถ้วยกระดาษอบขนมที่ทำเองเหมาะกับมัฟฟิน 2–3 คำ คัพเค้ก หรือขนมอบชิ้นเล็กๆ พออบเสร็จวางบนตะแกรงให้เย็นจะช่วยให้ก้นไม่ชื้น ถ้วยไม่ยุ่ย ถ้าใครอยากให้ถ้วยสูงขึ้นอีกนิด ลองเพิ่มขนาดเป็น 14×14 หรือ 15×15 แล้วกดทรงใหม่ตามพิมพ์ที่บ้านได้เลยค่ะ ทำครั้งแรกอาจต้องลอง 1–2 แผ่น แต่พอได้ขนาดที่ใช่แล้วทำเร็วมาก แถมประหยัดสุดๆ