Prom Market, Ayutthaya

ถ้าใครเสิร์ช “ตลาดเจ้าพรหม อยุธยา” หรือ “ร้านปาริชาติ” แล้วกำลังลังเลว่าจะกินอะไรดี ขอมาเล่าประสบการณ์แบบคนไปกินจริงให้ฟังค่ะ ร้าน “ปาริชาติโภชนา” อยู่โซนตลาดมืดในตลาดเจ้าพรหม หาไม่ยากเพราะมีป้ายชื่อร้านเด่นๆ และบรรยากาศร้านคือมีลูกค้านั่งกินตลอดเวลา แต่ที่ชอบคือครัวทำไว รอไม่นาน เหมาะกับคนที่มาเดินตลาดแล้วอยากได้มื้อแบบอิ่มจริงจัง เมนูที่อยากเชียร์คือ “กะเพราปลาหมึก” รสออกจัดจ้าน หอมใบกะเพรา และปลาหมึกให้มาแบบไม่กั๊ก กินกับข้าวสวยร้อนๆคือฟินมาก จุดที่เราชอบเป็นพิเศษคือรสชาติมันตรงไปตรงมา ไม่หวานนำจนเสียฟีลกะเพรา และปริมาณเหมาะกับการมากินให้อิ่มก่อนเดินตลาดต่อ อีกอย่างที่เห็นหลายโต๊ะสั่งและเราก็ลองแล้วติดใจคือ “ต้มยำทะเล” มาเป็นชามลายคราม ดูบ้านๆแต่รสไม่บ้านเลย น้ำต้มยำหอม เปรี้ยวเผ็ดกำลังดี ใส่เห็ดและเครื่องทะเลแบบครบๆ กินคู่กับเมนูผัดๆคือเข้ากันมาก ใครที่ชอบซดน้ำร้อนๆระหว่างเดินตลาด แนะนำให้สั่งมาซดคล่องคอ ทริคเล็กๆสำหรับคนจะไป: ถ้าไปช่วงเที่ยงคนจะเยอะหน่อย แต่ด้วยความที่ร้านทำเร็วเลยยังพอรอได้สบายๆ และร้านเปิดยาว 08.30-17.30 น. (ไม่มีวันหยุด) เหมาะกับทั้งคนไปเช้าและคนแวะช่วงบ่าย สรุปสำหรับเราถ้าใครมา “เจ้าพรหม อยุธยา” แล้วอยากได้ร้านอาหารตามสั่งที่ให้เยอะ รสชาติถึง และราคาไม่แรง ร้านปาริชาติโภชนาคือหนึ่งในร้านที่อยากบอกต่อจริงๆ ลองเริ่มจากกะเพราปลาหมึกกับต้มยำทะเลก่อน รับรองว่ามีโอกาสกลับไปซ้ำค่ะ