รีบแค่ไหนก็ต้องกินอาหารเช้านะคะ

สำหรับใครที่มักจะรีบในตอนเช้าและไม่ค่อยมีเวลาทำอาหาร แนะนำให้ลองทำ Overnight Oats หรือข้าวโอ๊ตค้างคืนสูตรง่าย ๆ นี้ดูค่ะ ในฐานะคนที่เคยผ่านช่วงเวลาที่เช้าเร่งรีบ สายตาแทบจะไม่โฟกัสกับอาหารเลย การมีข้าวโอ๊ตค้างคืนพร้อมทานนั้นช่วยได้มากจริง ๆ เพราะแค่หยิบขึ้นมาทานก็อิ่มท้องและได้สารอาหารครบถ้วนแล้ว ตัวอย่างที่ฉันชอบทำคือ ผสมข้าวโอ๊ตแบบโรลเลด (Rolled oats) กับเมล็ดเจีย (Chia seeds) เติมนมอัลมอนด์และน้ำผึ้งเล็กน้อย จากนั้นคนให้เข้ากัน ใส่ขวดเล็กขนาด 150 มิลลิลิตร ปิดฝาให้แน่นและแช่ในตู้เย็นข้ามคืน ส่วนตัวชอบใช้ขวดเล็กเพราะพกพาสะดวก และฝาปิดแน่นก็ช่วยลดโอกาสการหกเลอะเทอะตอนเดินทางไปทำงาน ข้อดีอีกอย่างของสูตรนี้คือสามารถปรับเปลี่ยนส่วนผสมได้ตามชอบ อย่างเช่น ใส่ผลไม้สดแช่แข็งเพิ่มความหวาน และวิตามิน หรือเพิ่มถั่วต่าง ๆ เพื่อเพิ่มโปรตีนและความกรุบกรอบ หนึ่งในประโยชน์ของข้าวโอ๊ตค้างคืนคือช่วยให้ร่างกายได้พลังงานช้า ๆ จากคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อน ทำให้รู้สึกอิ่มนาน และยังดีต่อระบบย่อยอาหารด้วยใยอาหารที่มีในเมล็ดเจียและข้าวโอ๊ต ถ้าใครยังลังเล ลองทำไว้ล่วงหน้า 2-3 ขวดในตู้เย็น เผื่อเช้าที่เร่งรีบจะได้ไม่ต้องคิดมาก ช่วยลดความยุ่งยากในชีวิตประจำวันและไม่พลาดการกินอาหารเช้าที่ดีต่อสุขภาพค่ะ สรุปแล้ว Overnight Oats+Chia เป็นตัวเลือกที่ดีมากสำหรับคนที่อยากดูแลสุขภาพแต่มีเวลาน้อยในตอนเช้า เพียงแค่ผสมแล้วแช่เย็นไว้ก็พร้อมให้พลังงานและเริ่มต้นวันใหม่ด้วยความสดชื่นและสุขภาพดีเลยค่ะ!