สูตรทอดไข่เจียวฟู อร่อยเหมือนเจ๊เก๋ พร้อมเคล็ดลับทำให้ใหญ่ทานได้ทั้งครอบครัว

ผู้ติดตาม 1277 คน

ติดตาม

0 คนบันทึกแล้ว

6 วันที่แล้วแก้ไขเป็น

การทอดไข่เจียวให้ฟูและอร่อยเป็นเรื่องที่หลายคนอยากทำได้เองที่บ้าน จากประสบการณ์ส่วนตัว ผมพบว่าการเลือกไข่สดและตีไข่ให้ฟูนี่คือกุญแจสำคัญมากค่ะ ใช้ตะกร้อมือตีไข่จนถึงเวลาที่มีฟองอากาศมาก ทำให้เวลาทอดไข่เจียวจะฟูขึ้นและนุ่มในปาก อีกทั้งให้น้ำมันในกระทะร้อนพอดี ก่อนใส่ไข่ ถ้าน้ำมันไม่ร้อนพอ ไข่จะไม่ฟูและดูดน้ำมันเยอะ ทอดไข่เจียวนานเกินไปก็ทำให้ไข่แข็งเกินไป กลายเป็นไข่เจียวที่เหนียวและไม่ฟูเหมือนที่ต้องการ สำหรับการทอดไข่เจียวให้ใหญ่พอสำหรับครอบครัว ผมแนะนำใช้กระทะใหญ่หน่อยและเทไข่ที่ตีแล้วลงให้เต็มกระทะโดยไม่บางเกินไป แต่ไม่ต้องหนามากเกินไป เพื่อให้สามารถทอดได้ทั่วและไม่มีไข่ดิบตรงกลาง นอกจากประสบการณ์ด้านเทคนิคแล้ว ผมยังชอบใส่วัตถุดิบอย่างต้นหอมสับหรือพริกไทยเล็กน้อยเพื่อเพิ่มกลิ่นและรสชาติ หรือจะใส่หมูสับเล็กน้อยก่อนทอดเพื่อเพิ่มความอร่อยและประโยชน์ ไข่เจียวที่ทอดฟูและใหญ่นี้เหมาะอย่างยิ่งสำหรับมื้อเช้า หรือของว่างที่ทุกคนในบ้านชื่นชอบ ไม่ว่าจะเป็นลูกชายหรือลูกสาว มันช่วยสร้างความประทับใจและความอบอุ่นในครอบครัวเวลาทานอาหารร่วมกันอย่างง่ายๆ ลองทำตามเคล็ดลับเหล่านี้ดูนะคะ แล้วคุณจะรู้สึกสนุกกับการทำอาหารและได้ทานไข่เจียวที่ฟูใหญ่เหมือนเจ๊เก๋จริงๆค่ะ!

โพสต์ที่เกี่ยวข้อง