The rainy season must be next to the house.😊😊😊

ช่วงหน้าฝนแบบนี้ หลายคนอาจจะกังวลเรื่องอาหารเก็บไว้ทานได้นานและไม่เน่าเสียง่าย ดังนั้นหมูแดดเดียวจึงเป็นเมนูหนึ่งที่เหมาะมากในการทำเองเก็บไว้ติดบ้าน เพราะสามารถทำได้ง่าย ใช้วัตถุดิบหลักเพียงหมูสันนอกหรือสันใน และเครื่องปรุงรสพื้นฐาน เช่น น้ำปลา น้ำตาลทราย กระเทียม และพริกไทย จากประสบการณ์ทำหมูแดดเดียวเองที่บ้าน สิ่งสำคัญคือการหมักเนื้อหมูให้เข้าเครื่องปรุงประมาณ 3-4 ชั่วโมง เพื่อให้รสชาติซึมเข้าเนื้อ เมื่อหมักเสร็จ ก็นำเนื้อหมูไปตากแดดหรืออบในเตาอบจนแห้งตามชอบ จะได้หมูแดดเดียวที่กรอบนอกนุ่มใน และเก็บไว้ได้นานโดยไม่ต้องใส่สารกันบูด นอกจากนี้ การเก็บรักษาก็มีความสำคัญ ควรห่อหมูแดดเดียวด้วยกระดาษไขหรือเก็บในกล่องที่มีฝาปิดมิดชิด และเก็บรักษาในตู้เย็น หากต้องการเก็บไว้หลายวัน การแช่แข็งก็เป็นอีกทางเลือกที่ดี ทำให้พร้อมทานได้ทุกเมื่อโดยไม่เสียรสชาติ ข้อดีของหมูแดดเดียวทำเองคือ สามารถเลือกวัตถุดิบที่สะอาด ปลอดสาร และควบคุมปริมาณเกลือและน้ำตาลได้ตามความต้องการ เหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการอาหารทานเล่นหรือประกอบอาหารเมนูอื่นๆ เช่น ข้าวเหนียวหมูแดดเดียว หรือผัดหมูแดดเดียวใส่เครื่องเทศต่างๆ เพื่อเพิ่มความหลากหลายให้กับมื้ออาหารในหน้าฝนนี้ การมีหมูแดดเดียวติดบ้าน จึงเป็นทั้งตัวช่วยให้มีอาหารพร้อมทานในช่วงฝนตกและเป็นกิจกรรมครัวที่สนุกและประหยัดเงินไปในตัว แนะนำให้ลองทำดูแล้วคุณจะติดใจในรสชาติและวิธีทำที่ง่ายกว่าที่คิดมากเลยทีเดียว!