mama iqbal

Setiap kali musim buah-buahan, rumah mama Iqbal memang automatik jadi macam mini pasar buah. Dari luar pintu dah boleh bau durian, cempedak dan rambutan yang tengah masak ranum. Saya sendiri memang tunggu musim ni sebab boleh rasa macam-macam buah dalam satu masa tanpa rasa rugi. Selalunya kami akan borong durian dulu. Tip saya, kalau beli durian, pilih yang bau wangi tapi tak terlalu menusuk, kulit ada sedikit rekahan kecil dan bila goncang ada rasa isi yang bergegar sikit. Mama Iqbal suka durian yang isi oren pekat, saya pula suka yang warna kuning lembut. Kalau dapat banyak sangat, kami akan asingkan isi durian, masuk dalam bekas dan simpan dalam freezer. Senang lepas tu nak buat serawa durian, pengat atau campur dalam smoothie sejuk. Rambutan dan duku pula memang jadi kudapan wajib depan TV. Cara saya pilih rambutan: cari yang kulit masih merah segar, bulu belum kecut. Duku pula elok kalau kulitnya tak terlalu lembik, bila tekan rasa padat. Kami selalu letak buah-buah ni dalam satu dulang besar, semua orang boleh makan sambil borak-borak. Rasa dia simple je tapi moment tu yang buat rasa bermakna. Cempedak antara buah yang paling wangi. Kalau mama Iqbal dapat cempedak yang betul-betul masak, separuh kami makan macam tu saja, separuh lagi dia akan salut tepung dan goreng. Cempedak goreng panas-panas cicah teh O, memang hilang diet terus. Manggis pula jadi penutup, sebab rasa dia manis sedikit masam, sejuk dan menyegarkan. Untuk elak pembaziran bila musim buah-buahan yang melimpah ni, saya selalu bahagikan: ada bahagian dimakan segar, ada yang dibuat jus, ada yang disimpan beku. Kadang-kadang kami siap bungkuskan sikit untuk jiran, seronok bila dapat kongsi rezeki musim buah macam ni. Kalau korang pun tengah musim buah dekat kampung atau rumah keluarga, cuba susun buah-buahan tropika ni dalam bentuk kolaj cantik atas meja, macam yang selalu saya buat. Bukan saja nampak meriah, tapi senang semua orang capai dan rasa. Memang rasa lain bila makan buah-buahan tempatan ramai-ramai dengan orang tersayang.