Easy jiao waste. Anyone can do it. ✨✨

กากเจียวถือเป็นเมนูเครื่องเคียงที่หลายคนชื่นชอบ เพราะให้ความกรอบ เค็มนิดๆ ช่วยเพิ่มรสชาติให้อาหารเมนูอื่น ๆ อย่างส้มตำหรือก๋วยเตี๋ยวมีความแซ่บขึ้นอย่างมาก จากประสบการณ์การทำกากเจียวเองที่บ้าน ส่วนตัวชอบเลือกใช้หนังหมูส่วนที่มีมันเยอะนิดหน่อย จะทำให้กากเจียวหลังทอดกรอบแล้วมีความมันกำลังดี ไม่แข็งกระด้าง วิธีทำก็ไม่ยากอย่างที่คิด เพียงแค่นำหนังหมูมาหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วทอดในน้ำมันร้อน ๆ จนกรอบเหลือง จากนั้นพักให้สะเด็ดน้ำมัน ก็จะได้เมนูกากเจียวที่กรอบอร่อยเหมาะกับกินคู่กับส้มตำที่มีรสชาติจัดจ้าน หรือเมื่อโรยบนก๋วยเตี๋ยวก็เพิ่มความหอมมันไปอีกระดับ สิ่งสำคัญที่ทำให้กากเจียวออกมาอร่อย คือการควบคุมอุณหภูมิน้ำมันให้พอดี และเวลาทอดไม่ให้ไหม้เกินไป เพราะจะทำให้รสชาติขม นอกจากนี้ถ้าต้องการเก็บไว้ได้นานขึ้น ควรเก็บในภาชนะปิดสนิทหลังจากเย็นตัว เพื่อรักษาความกรอบและป้องกันความชื้น เมนูกากเจียวนี้ไม่เพียงแต่เพิ่มรสชาติให้อาหารหลัก แต่ยังเป็นอาหารทานเล่นที่ช่วยเพิ่มความสนุกในการกินอีกด้วย ใครที่ชอบทำอาหารอยู่แล้ว การทำกากเจียวเองถือเป็นอีกหนึ่งเรื่องที่น่าสนุกเพราะได้ผลลัพธ์อร่อย พิเศษ และได้กินแบบสดใหม่ทุกครั้ง อย่าลืมลองทำดูนะคะ รับรองว่าเมื่อได้กินกากเจียวง่าย ๆ นี้กับส้มตำแซ่บ ๆ หรือก๋วยเตี๋ยวร้อน ๆ จะรู้สึกว่ารสชาติอาหารอร่อยขึ้นแน่นอน!