ใครกำลังหา “หมาล่าทั่ง นครศรีธรรมราช” แล้วอยากรู้ว่าควรไปยังไง/สั่งยังไงให้คุ้ม เราสรุปจากที่ไปลองมาให้แบบเข้าใจง่ายค่ะ ร้านเป็นแนวตักชั่งจ่าย (麻辣烫) เลือกของเองแล้วค่อยคิดราคา ขีดละ 29 บาท เหมาะมากสำหรับคนที่อยากคุมงบหรืออยากชิมหลายอย่างในหม้อเดียว วิธีสั่งของเรา (มือใหม่ก็ทำตามได้) 1) เลือกน้ำซุปก่อน: ร้านมีให้เลือกหลายแบบ (เห็นป้ายว่าเยอะมาก) ถ้ากลัวเผ็ดให้เริ่มจาก “สูตรเผ็ดน้อย” ก่อน แล้วค่อยเพิ่มความเผ็ดรอบหน้า ส่วนสายแซ่บค่อยไป “สูตรเผ็ดมาก” จะได้ฟีลหมาล่าชัดขึ้น 2) ตักวัตถุดิบ: แนะนำให้ตักแบบบาลานซ์ มีทั้งผัก + โปรตีน + เส้น จะอิ่มกำลังดี และน้ำซุปจะไม่เลี่ยน 3) ชั่งน้ำหนักและจ่าย: จุดนี้ช่วยให้เราคุมราคาได้จริง ถ้าอยากประหยัดให้เน้นผัก เห็ด เต้าหู้ จะคุ้มกว่าใส่แต่เนื้ออย่างเดียว ทริคให้กินอร่อยขึ้น (ส่วนตัวชอบมาก) - ลองเติม “น้ำมันพริก + น้ำมันกระเทียม” ตามที่ร้านมี จะหอมขึ้นและได้ความจีนๆ แบบ麻辣烫มากขึ้น - ถ้ามีน้ำจิ้มให้ปรุง แนะนำชิมก่อนแล้วค่อยเติม เพราะบางซุปมีรสอยู่แล้ว เติมเยอะอาจเค็มกลบความหอมของหมาล่า - คนไม่กินเผ็ด: เลือกซุปอ่อน + เลี่ยงลูกชิ้น/ของที่ปรุงรสจัด แล้วใช้ความหอมจากกระเทียมแทนความเผ็ด พิกัด/เวลา (กันหลง) ร้านอยู่แถวอ.เมืองนครศรีธรรมราช เลี้ยวเข้าถนนประตูลอด แล้วขับตรงมาไม่ถึง 1 นาที จะเห็นร้านโทนสีแดงเด่นๆ เปิดทุกวัน 11.30-21.00 น. โดยรวมถ้าใครอยากได้ร้านหมาล่าทั่งในนครศรีธรรมราชที่เป็นแนวตักชั่งจ่าย เลือกได้เยอะ กินง่ายทั้งสายเผ็ดน้อยและเผ็ดมาก ร้านนี้เป็นอีกตัวเลือกที่น่าไปลองค่ะ