Automatically translated.View original post

Okucha Matcha – Starter Selection 5

1) Nishio, Aichi - Seaweed Seaweed / Roastnut Roasted Bean

The taste is pure green tea mild algae, mixed with a lightly roasted pea, giving a fragrant, tender feed, but with a real matte dimension that people like intensity to rejoice in.

2) Uji, Kyoto - Seaweed Seaweed

It's the taste that many people are most familiar with.

Give Feel Clear Seaweed Authentic Japanese Scented Green Tea Scent No Very Bean Accent Clean Tone Refreshing Slippery Neck

3) Honyama, Shizuoka - Seaweed Seaweed / Nutty Bean

Seaweed is also available, but it adds a little natural nut tone, making it taste more mellow.

It's a very balanced line between green and pea fragrance.

4) Yame, Fukuoka - Nutty Heavy Bean

This is the most obvious nut.

Give it a dark pea-scented feed, hardly any algae tone.

Fits people who like green tea, fragrant, tender, sweet, natural, end-stick

5) Shibushi, Kagoshima - Nutty Bean Almond Smoke

This one will have a clear almond nut with a very unique thin smoky smell.

Who likes "deep warm fragrance" would like this one the most.

💚 simplest summary.

• Nishio = algae fragrance + roasted beans

• Uji = clear algae, refreshing

• Honyama = Seaweed + Bean, Mellow

• Yame = darkest bean

• Shibushi = almond beans + smoked feed is unique

# matcha # okuchamatcha

2025/11/19 Edited to

... Read moreนอกจากการเลือกมัทฉะที่ถูกใจจาก Starter Selection 5 แล้ว การชงมัทฉะให้อร่อยเหมือนต้นตำรับก็สำคัญไม่แพ้กันค่ะ จากประสบการณ์ตรง ขอแชร์เคล็ดลับง่ายๆ ที่ช่วยเพิ่มรสชาติและกลิ่นให้น่าประทับใจมากขึ้น เช่น 1. อุณหภูมิน้ำที่ใช้ชง ควรอยู่ที่ประมาณ 70-80 องศาเซลเซียส จะช่วยให้ความขมของชาเบาลง และรสชาติละมุนขึ้น 2. ใช้ผงมัทฉะสดที่มีคุณภาพสูง อย่าง Okucha Matcha Starter Selection 5 ที่คัดสรรมาอย่างดีจากแต่ละแหล่ง มีความหอมและรสชาติเฉพาะตัว 3. การใช้เวลาตีผงชาให้เข้ากันกับน้ำ ควรใช้เวลาเพียง 10-20 วินาที เพื่อให้น้ำและผงชาเข้ากันดี พร้อมเกิดฟองละเอียดบนหน้าถ้วย ช่วยเพิ่มสัมผัสที่นุ่มนวลในทุกครั้งที่ดื่ม 4. สำหรับคนที่ชอบรสชาติแนวถั่ว ที่ Yame หรือ Shibushi เป็นตัวเลือกที่เข้มข้นและให้กลิ่นหอมชัดเจน ที่เหมาะกับการผสมใช้ในเมนูต่างๆ เช่น ชาเขียวลาเต้หรือขนม 5. เพิ่มความพิเศษด้วยการจับคู่ชาเข้ากับขนมญี่ปุ่นแบบดั้งเดิม เช่น โมจิ หรือขนมถั่วแดง จะทำให้ประสบการณ์ดื่มชาเต็มอรรถรสและลงตัวมากขึ้น การเลือกมัทฉะแต่ละแบบใน Starter Selection 5 ของ Okucha เป็นโอกาสดีที่ได้เรียนรู้ความหลากหลายของชาเขียวแท้ๆ และผมเชื่อว่าคนรักชาเขียวจะค้นพบรสชาติที่ใช่และชื่นชอบอย่างแน่นอนค่ะ