Kansai Style Yakiniku Grill Shop With Very Good Quality Texture Recommended!
Kazama The store will be at Central World, 3rd floor, Nippon Avenue Zone.
เผื่อใครกำลังเสิร์ชหา “Kazama” แล้วลังเลว่าจะไปดีไหม เราไปลองที่สาขา CentralWorld ชั้น 3 โซน Nippon Avenue (เดินเข้าโซนญี่ปุ่นจะหาไม่ยาก) บรรยากาศร้านเป็นแนวญี่ปุ่นๆ นั่งสบาย เหมาะทั้งไปกับเพื่อนและไปเดทแบบชิลๆ จุดที่เราประทับใจคือคุณภาพเนื้อ โดยเฉพาะสายเนื้อวากิว/น้องวัวขนดำจะต้องชอบ เนื้อมีความนุ่มและไขมันแทรกกำลังดี ย่างบนเตาร้อนๆ แล้วกลิ่นหอมมาก แนะนำให้ย่างแบบพอมีสีทั้งสองด้าน ไม่ต้องย่างนานเกินไปเพื่อให้ยังฉ่ำอยู่ ถ้าได้จิ้มซอสของร้าน (หรือแตะเกลือนิดๆ) จะดึงรสเนื้อออกมาแบบเต็มๆ ทริคเล็กๆ เวลาไปกินยากินิคุสไตล์คันไซของเรา คือเริ่มจากเนื้อรสอ่อนก่อน แล้วค่อยไล่ไปส่วนที่มันมากขึ้น จะไม่เลี่ยนง่าย และได้ชิมความต่างของแต่ละส่วนชัดขึ้น ระหว่างย่างอย่าเพิ่งทาซอสเยอะตั้งแต่แรก เพราะซอสไหม้ง่าย ทำให้กลิ่นขมได้ เราชอบย่างให้สุกพอดีแล้วค่อยจิ้มทีหลังมากกว่า ถ้าไปช่วงพีค (เย็นวันศุกร์-เสาร์ หรือหลังเลิกงาน) คนอาจเยอะ แนะนำเผื่อเวลา หรือถ้าไปกับหลายคน ลองเลือกสั่งแบบแชร์หลายๆ อย่าง จะได้ลองหลายส่วนของเนื้อและไม่หนักกระเป๋าเกินไป ส่วนใครไม่กินเนื้อ ก็ยังพอมีตัวเลือกสายปิ้งย่างอื่นๆ ให้สลับได้ ทำให้ทั้งโต๊ะกินสนุกขึ้น สรุปสำหรับเรา Kazama เป็นร้านปิ้งย่างญี่ปุ่นที่ “เนื้อดี” แบบรู้สึกคุ้มกับการมาลอง โดยเฉพาะคนที่ชอบเนื้อวากิวแนวๆ เนียนนุ่ม ย่างแล้วหอม ถ้ากำลังมองหาร้านยากินิคุใน CentralWorld ที่เน้นคุณภาพเนื้อ แนะนำให้ไปลองดูค่ะ
