Thin Powder Gui, Tight Filling, Legend Shop in the Betel Market District

หลายคนอาจจะเสิร์ชหา “หนุ่มผมยาวกุยช่าย” แล้วเจอคนพูดถึงร้านกุยช่ายในย่านตลาดพลู เราเองก็เป็นหนึ่งในนั้น เลยตามไปลองที่ “กุยช่ายไฮโซ ตลาดพลู” ที่ขึ้นชื่อว่าเป็นกุยช่ายแป้งบางไส้แน่น และเป็นร้านตำนานเปิดมานานพอสมควร สิ่งแรกที่รู้สึกได้คือแป้งบางจริง แบบไม่หนาไม่เละ พอกัดแล้วได้สัมผัสไส้เต็มคำมากกว่าแป้ง ทำให้กินแล้วไม่หนักท้องเกินไป (แต่ก็อิ่มนะ) ถ้าได้กินตอนร้อนๆ จะฟินที่สุด เพราะแป้งจะนุ่มกำลังดี ไส้ด้านในยังฉ่ำอยู่ ถ้าใครตั้งใจมาตามรอย “หนุ่มผมยาวกุยช่าย” แนะนำให้เผื่อเวลา เพราะร้านดังในย่านของกินตลาดพลูอยู่แล้ว ช่วงเย็นหรือวันหยุดคนค่อนข้างเยอะ ทริคของเราคือไปช่วงที่คนยังไม่แน่นมาก หรือถ้าผ่านแถวนี้บ่อย ลองโทร/ทักถามก่อน (ถ้ามีช่องทาง) ว่าวันนั้นของหมดเร็วไหม จะได้ไม่เสียเที่ยว อีกอย่างที่อยากแชร์คือ “เลือกกินยังไงให้อร่อยขึ้น” เราชอบกินแบบเพิ่งได้มาใหม่ๆ แล้วค่อยเติมน้ำจิ้มทีละนิด เพราะจะได้บาลานซ์รส ไม่กลบความหอมของไส้ ตัวน้ำจิ้มช่วยตัดเลี่ยนดีมาก ใครชอบรสจัดค่อยเพิ่มทีหลังจะคุมรสง่ายกว่า พิกัดโดยรวมคือย่านตลาดพลู (สายของกินน่าจะคุ้นอยู่แล้ว) แนะนำวางแผนเส้นทางไป-กลับไว้ล่วงหน้า เพราะบางช่วงอาจหาที่จอดยาก ถ้าไปด้วยรถไฟฟ้าหรือขนส่งสาธารณะจะสบายกว่า แล้วค่อยเดินหาอะไรอร่อยๆ ต่อในย่านนี้ได้อีกเพียบ สรุปสำหรับคนที่เสิร์ชหาคำนี้: ถ้าคุณตามหา “หนุ่มผมยาวกุยช่าย” เพื่อหาร้านกุยช่ายแป้งบางไส้แน่นในตลาดพลู ร้านนี้เป็นหนึ่งในลิสต์ที่ไปแล้วไม่ผิดหวังจริงๆ กินง่าย อร่อยไว และได้ฟีลร้านตำนานสมคำร่ำลือ