เมนูใหม่ Pepper Lunch รอบนี้เขาทำถึงอยู่นะ
เอาใจสายยากินิกุกับเมนู Pepper Yakiniku ย่างบนกระทะร้อนๆ
ถ้าใครกำลังเล็ง “pepper lunch” แล้วอยากรู้ว่าเมนูใหม่แนวยากินิกุคุ้มไหม เราไปลองมาแล้วในมู้ดแบบอยากกินอะไรที่ทั้งหอม ทั้งได้เล่นกับกระทะร้อนๆ เอง เมนูนี้จะมาในสไตล์ Pepper Yakiniku คือเนื้อ/หมูยากินิกุวางบนจานเหล็กร้อน มีข้าวอยู่ข้างๆ และเครื่องปรุงให้คลุกเอง ตอนยกมาปุ๊บคือกลิ่นหอมขึ้นเลย ฟีลแบบเอาใจสายยากินิกุจริงๆ สำหรับสาย “ข้าวเปปเปอร์หมู” จุดสนุกคือการคลุกข้าวบนกระทะร้อนให้เม็ดข้าวเคลือบซอสทั่วๆ แนะนำให้รีบคนตั้งแต่จานมาถึง เพราะความร้อนจะช่วยให้ซอสเกาะข้าวและกลิ่นจะเด้งมากขึ้น ถ้าปล่อยไว้นานบางส่วนอาจจะแห้งหรือสุกเกินที่ชอบได้ ทริคที่เราชอบทำเวลาไป Pepper Lunch: 1) แบ่งคลุกเป็นรอบๆ: รอบแรกคลุกข้าวกับซอสให้เข้ากันก่อน แล้วค่อยเอาหมู/เนื้อยากินิกุมาคลุกเพิ่มทีหลัง จะคุมรสง่ายกว่า 2) คุมความสุกของเนื้อ/หมู: ถ้าชอบนุ่มๆ ให้ผัดเร็วๆ แล้วพักไว้ข้างจานก่อน จากนั้นค่อยๆ เติมกลับมาคลุกตอนท้าย 3) เพิ่มความหอมด้วยการกดข้าว: หลังคลุกแล้วลองกดข้าวให้แปะกระทะร้อนนิดนึง จะได้ข้าวกรอบบางๆ เพิ่มเท็กซ์เจอร์ เรื่องรสชาติ โดยรวมจะมาแนวเค็มหวานแบบซอสยากินิกุ กินกับข้าวแล้วเข้ากันดี เหมาะกับคนที่ชอบรสชัดและกลิ่นย่างๆ ถ้าใครกลัวเลี่ยน แนะนำกินสลับกับผัก/เครื่องเคียงที่มีให้ หรือสั่งเครื่องดื่มมาช่วยตัดรส จะกินเพลินขึ้น ถ้าถามว่าคุ้มไหมสำหรับคนที่ค้นหา “ข้าวเปปเปอร์หมู” อยู่แล้ว เราว่าคุ้มตรงฟีลกระทะร้อนและความสนุกตอนคลุกเอง แถมธีมยากินิกุทำให้ได้กลิ่นย่างชัดขึ้น เหมาะกับวันที่อยากกินอะไรเร็วๆ แต่ยังอยากได้ความรู้สึกเหมือนย่างบนเตาอยู่