หมึกผัดไข่เค็มเป็นเมนูที่เข้ากันได้ดีกับทั้งข้าวสวยร้อนๆ หรือจะกินเล่นเป็นกับแกล้มก็เหมาะมากค่ะ จากที่ลองทำดู การใช้ไข่เค็มแทนไข่ธรรมดาจะเพิ่มความนัวและความเค็มที่กลมกล่อมอย่างลงตัว ทำให้รสชาติของหมึกผัดนั้นไม่จืดชืด สังเกตได้ว่าไข่เค็มช่วยขับรสชาติของหมึกให้อร่อยขึ้นมาก ขั้นตอนการทำก็ไม่ยุ่งยาก เริ่มจากการล้างหมึกให้สะอาดและผ่าครึ่งเพื่อความนุ่ม จากนั้นใช้ไข่เค็มต้มสุกแล้วนำมาผสมในกระทะพร้อมกับหมึกและเครื่องปรุง เช่น น้ำตาล น้ำปลา และพริกไทย ผัดจนหมึกสุกและไข่เค็มเคลือบเนื้อได้ทั่วทั้งจาน จะได้กลิ่นหอมๆ ที่ชวนน้ำลายสอแน่นอน ผ่านประสบการณ์ทำอาหารด้วยตัวเองบ่อยๆ พบว่าการปรับรสเค็มและหวานของไข่เค็มเป็นกุญแจสำคัญ ให้ชิมรสทุกครั้งก่อนเสิร์ฟ จะได้จานที่กลมกล่อมตรงใจไม่ผิดหวัง นอกจากนี้ การเลือกใช้หมึกสดและไข่เค็มคุณภาพดี ก็ส่งผลให้เมนูนี้อร่อยขึ้นมากๆ ค่ะ ถ้าชอบเมนูนี้ แนะนำให้เตรียมเครื่องเคียงอย่างผักสด หรือข้าวสวยร้อนๆ รับรองว่าจะทำให้มื้อเย็นเป็นอะไรที่น่าจดจำมากขึ้นแน่นอนค่ะ