เก็บมะขามอ่อนที่ยังไม่เปรี้ยวมาก มากินกับพริกเกลือแห้งๆ จิ้มติดกะปิมานิดหน่อย เคี้ยวกรุบๆ หอมกะปิ ฟินนมากก
ถ้าคุณชื่นชอบมะขามอ่อน ลองทำพริกเกลือแบบง่ายๆ ด้วยพริกป่น เกลือป่น และน้ำตาลเล็กน้อย เพื่อเพิ่มรสชาติหวานเค็มเผ็ดแบบลงตัว เติมกะปิสดเพิ่มกลิ่นหอมให้น่ากินมากขึ้น เวลาจิ้มมะขามอ่อนกับพริกเกลือกะปิ ควรเลือกมะขามที่ยังไม่สุกจัด มีความกรอบและเปรี้ยวแบบพอดี เมื่อเคี้ยวจะได้รสชาติสดชื่นและกรอบสนุกในปาก นี่คือเมนูของว่างที่จัดง่าย รสชาติดี เหมาะสำหรับใครที่อยากหยิบกินเล่นในระหว่างวัน หรือจะให้เพื่อนลองชิมก็ดีไม่เบา โดยส่วนตัว ชอบจิ้มมะขามอ่อนกับพริกเกลือกะปิเวลาอยู่บ้านเพราะช่วยแก้อารมณ์เบื่อได้ดี แถมดีต่อสุขภาพด้วยเพราะมะขามมีวิตามินและใยอาหารสูงมากๆค่ะ นอกจากนี้ยังมีประโยชน์เรื่องช่วยย่อยอาหาร รสชาติเปรี้ยวจิ้มกับพริกเกลือกะปิยิ่งทำให้รู้สึกได้รสชาติครบเครื่องจนวางช้อนไม่ลงเลยค่ะ