เผื่อใครกำลังเสิร์ชหา Ginger House Cafe / gingerhouse / ginger house แล้วลังเลว่าจะไปดีไหม ขอเล่าจากประสบการณ์ที่ไปเองแบบละเอียดขึ้นนิดนึงค่ะ อย่างแรกที่ชอบคือ “ความจริงจังเรื่องมัทฉะ” ของที่นี่ เห็นเมนูแล้วรู้เลยว่าไม่ได้มีแค่มัทฉะสูตรเดียว แต่มีหลายเกรด/หลายแหล่งให้เลือกตามโทนรสชาติ (บางตัวจะนัตตี้ๆ บางตัวจะหอมสาหร่าย/อูมามิ หรือบางตัวบาลานซ์ดื่มง่าย) ถ้าเป็นมือใหม่ แนะนำให้บอกพนักงานว่าอยากได้โทน “ดื่มง่าย ไม่ขม” หรือถ้าเป็นสาย matcha lover อยู่แล้วก็ลองถามตัวที่เข้มสุดของวันนั้นได้เลย ส่วนตัวรู้สึกว่ารสชาเขียวชัด หอม และไม่หวานกลบ ทำให้ได้รสมัทฉะเต็มๆ เรื่องบรรยากาศร้าน Ginger House Cafe ก็เป็นอีกจุดที่อยากป้ายยา ตัวร้านโทนขาวสะอาดตา มีมุมกระจก/หน้าต่างบานใหญ่ นั่งแล้วแสงสวยมาก โดยเฉพาะช่วงบ่ายๆ ถ่ายรูปเครื่องดื่มบนโต๊ะคือขึ้นกล้องสุดๆ ด้านในมีโซนบาร์ชงเครื่องดื่มดูเพลิน เหมาะกับทั้งมานั่งทำงานเบาๆ หรือแวะพักระหว่างเที่ยวลำปาง ของหวานก็ไม่ควรพลาดค่ะ นอกจากเครื่องดื่มแล้วจะมีขนมมัทฉะให้เลือก (เห็นในเมนูมีแนวๆ ทาร์ต/มัฟฟินด้วย) รสชาติจะไปทางหอมชาเขียวชัด ไม่หวานจัด กินคู่กับมัทฉะแล้วเข้ากันมาก ถ้าใครไปช่วงเทศกาล บางทีจะมีธีมตกแต่งน่ารักๆ แบบคริสต์มาสด้วย ถ่ายรูปแล้วฟีลดี ทิปเล็กๆ ก่อนแวะไป Gingerhouse: ถ้าไม่แน่ใจว่าชอบเข้มระดับไหน ให้เริ่มจากแก้วที่พนักงานแนะนำสำหรับมือใหม่ก่อน แล้วค่อยไต่ความเข้มในครั้งถัดไป จะสนุกมากเหมือนลองชิมมัทฉะคนละคาแรกเตอร์ค่ะ สรุปคือ ถ้าใครผ่านมาเที่ยวลำปางและอยากได้คาเฟ่มัทฉะที่จริงจัง รสชัด บรรยากาศดี ถ่ายรูปสวย Ginger House Cafe เป็นอีกร้านที่ควรปักหมุดไว้เลย