ก๋วยเตี๋ยวตรงเยาวราชใกล้ mrt วัดมังกร
ตอนแรกเดินผ่านเห็นคนต่อแถวเยอะมากไม่ขาดสายจนต้องเดินกลับไปจริงๆเคยเห็นร้านนี้นานแล้วและเห็นคนต่อแถวตลอดวันนี้ไหนๆก็มาแล้วแถวนี้แล้วลองซะหน่อยจะได้หายสงสัย พอเดินเข้าไปนึกว่าต้องต่อแถวเพราะในร้านโต๊ะเต็มแล้วมีพี่ผู้หญิงมาถามว่า“กินในร้านมั้ย”เลยตอบว่า “ค่ะ”พี่เข้าเลยชี้เข้าไปที่โต๊ะตัวหนึ่งมีคุณลุงนั่งอยู่และมีเก้าอี้ข้างๆยังว่างถึงเข้าใจว่านั่งแบบแชร์โต๊ะ ส่วนที่ต่อแถวคือเค้าสั่งกลับบ้าน ทุกคนนั่งกินอย่างไม่สนใจใคร ส่วนใหญ่กินมากกว่าหนึ่งชามคุณลุงโต๊ะฉันก็เหมือนกัน ฉันก็มองแต่ละโต๊ะว่าสั่งอะไรกันเลยสรุปได้ว่าเกือบทุกคนสั่งบะหมี่แห้ง และมีแบบน้ำบ้าง ฉันเลยบอกพี่ที่มาเก็บชามโต๊ะข้างๆว่า “บะหมี่แห้งหนึ่งค่ะ”พี่เค้าสวนกลับมาทันทีเลยว่า “รอก่อน”ฉันเลยรออย่างงงๆ บรรยากาศภายในร้านค่อนข้างวุ่นวายยิ่งคนสั่งกลับบ้านยิ่งคิวยาวมาก คนทำมีอยู่ 3 คน คนลวก 1 คนมัดถุงและเก็บจาน 1 คนเก็บใส่ถุงและเก็บตังค์ 1 เหมือนเค้าจะเร่งทำให้คนต่อคิวก่อนแต่ทำค่อนข้างไว คนเข้าร้านมาใหม่อีกเรื่อยๆ คนกินเสร็จแล้วออก คนเข้ามาจะมากกว่าเลยต้องนั่งแชร์โต๊ะกัน ทุกคนนั่งรอเหมือนฉัน พอนั่งมองไปสักพักก็มีเสียงสวรรค์ “สลับกับข้างในด้วย คนสวยเอาไร”พี่มัดถุงและเก็บจานหันมองที่ฉัน “บะหมี่แห้งหนึ่งค่ะ” แล้วก็หันไปถามคนอื่นต่อประมาณเกือบสิบคนได้ คนเก่าที่นั่งกินก็สั่งเพิ่มเหมือนรอจังหวะนี้เหมือนกัน แต่ที่แปลกคือพี่เค้าไม่จดอะไรเลยและจำออเดอร์ของทุกคนได้ ไม่เกิน 5 นาที บะหมี่ของฉันก็มาค่อนข้างได้น้อยแต่ก็โอเค ฉันชิมก่อนปรุงเพื่อให้เข้าใจรสชาติก่อน พอกินเส้นบะหมี่เข้าไปฉันถึงเข้าใจว่าทำไมร้านนี้คนยอมอดทนรอ มันนุ่มละมุนลิ้นแบบจริงๆไม่เคยกินบะหมี่แบบนี้มาก่อนถึงจะหน้าตาจะทั่วๆไปแต่อร่อยกว่าเจ้าอื่น ฉันเติมพริกป่นเข้าไปเพราะชอบกินเผ็ดคลุกเคล้าเข้ากัน ลูกชิ้นปลา ฮือก้วย เกี๊ยวปลา รู้เลยว่าของแท้แน่นอน มันนุ่ม เด้ง รู้สึกถึงเนื้อปลาแท้ๆ กินลูกชิ้นปลาลูกสุดท้าย บอกเลยว่าอยากกินอีก วันนี้อาจจะสู้คนที่กำลังมาเพิ่มไม่หยุดไม่ไหว แต่วันอื่นมาอีกแน่นอน อย่างน้อยก็รู้แล้วว่าร้านนี้อร่อยจริง อยากกินอีก!
พิกัดก๋วยเตี๋ยวปลาเจ้าเก่า เจริญกรุง 18
ใกล้กับ mrt วัดมังกร
ราคา 60-70 บาท
เปิด 10.00 - 15.00 น. (หยุดวันจันทร์)
#lemon8guide #กินเที่ยวสบายกระเป๋า #รีวิวร้านลับ #mrtวัดมังกร #ร้านอาหารเยาวราช
เผื่อใครเสิร์ชหาร้าน “ก๋วยเตี๋ยวลูกชิ้นปลาเจริญกรุง 18 / ก๋วยเตี๋ยวปลาเจ้าเก่า เจริญกรุง 18” แล้วกำลังชั่งใจว่าจะไปดีไหม ขอแชร์ทริกเล็กๆจากรอบที่เราไปค่ะ เผื่อช่วยให้ไปแล้วไม่งง เพราะร้านนี้คนเยอะจริง โดยเฉพาะคิวซื้อกลับบ้านหน้าร้านจะยาวกว่าคนนั่งกิน อย่างแรกคือเรื่อง “คิว” ถ้าจะกินที่ร้าน ให้เดินเข้าไปบอกเลยว่ากินในร้าน แล้วมองหาโต๊ะว่าง (ส่วนใหญ่ต้องแชร์โต๊ะ เป็นเรื่องปกติของร้านนี้) อย่าเพิ่งตกใจที่คนยืนต่อแถวยาวๆ เพราะหลายคนมารอซื้อกลับบ้าน พอนั่งได้แล้ว ค่อยรอจังหวะเรียกออเดอร์ ร้านจะค่อนข้างวุ่นวายแต่ทำไว และจำออเดอร์เก่งมาก เมนูที่คนสั่งเยอะสุดที่เราเห็นคือ “บะหมี่แห้ง” เส้นบะหมี่เหลืองนุ่มมาก แบบนุ่มละมุนลิ้นจริงๆ ถึงหน้าตาจะดูเรียบๆ แต่พอกินแล้วเข้าใจเลยว่าทำไมคิวยาว เครื่องที่เด่นคือ ลูกชิ้นปลา ฮือก้วย และเกี๊ยวปลา เนื้อเด้งและมีกลิ่นปลาแบบของแท้ ไม่แป้งเยอะ กินคู่กับถั่วงอกและต้นหอมแล้วลงตัว ถ้าชอบจัดจ้าน แนะนำให้ชิมก่อนแล้วค่อยเติมพริกป่น/พริกน้ำส้มตามสไตล์ตัวเอง จะได้บาลานซ์รสไม่กลบรสปลา เรื่องราคา ถือว่าโอเคมากแถวเยาวราช ชามละประมาณ 60–70 บาท (แล้วแต่เมนู) ถ้าหิวมาก สั่ง 2 ชามก็ไม่แปลก เพราะหลายโต๊ะสั่งเพิ่มเรื่อยๆ ส่วนใครพาเพื่อนไปหลายคน แนะนำคุยกันตั้งแต่แรกว่าจะสั่งเหมือนกันหรือคนละแบบ เพราะตอนเรียกออเดอร์จะเป็นช่วงสั้นๆ ถ้าตัดสินใจช้าจะงงนิดนึง เวลาไปที่เราว่าชิลกว่าคือช่วงก่อนเที่ยงเล็กน้อย หรือไปใกล้ๆเวลาปิด (แต่ต้องเผื่อว่าของอาจหมด) ร้านเปิด 10.00–15.00 น. และหยุดวันจันทร์ ส่วนการเดินทาง ถ้ามาจาก MRT วัดมังกร เดินต่ออีกนิดก็ถึง พอถึงหน้าร้านจะเห็นบรรยากาศคนต่อคิวชัดมาก สรุปคือ ถ้าอยากกินก๋วยเตี๋ยวปลาร้านดังที่เส้นนุ่ม เครื่องปลาเด้ง “ก๋วยเตี๋ยวปลาเจ้าเก่า เจริญกรุง 18” เป็นร้านที่คุ้มค่ากับการรอจริงๆ แค่ทำใจเรื่องคนเยอะและแชร์โต๊ะนิดนึง แล้วจะเข้าใจว่าทำไมหลายคนกลับมากินซ้ำค่ะ
