Che Heng. Fish ball noodles.

สำหรับใครที่ชื่นชอบก๋วยเตี๋ยวลูกชิ้นปลา ร้านเจ๊เฮี้ยงที่ตลาดน้อยถือเป็นตัวเลือกที่ไม่ควรพลาดเลยค่ะ ด้วยความที่เป็นร้านเก่าแก่ที่เปิดมาตั้งแต่เช้าจนถึงบ่ายโมงกว่าๆ ทำให้ได้บรรยากาศแบบร้านดั้งเดิม และยังคงรสชาติต้นตำรับที่ถูกปากคนไทยทั่วไป ครั้งที่ไปกิน ผมสั่งเส้นใหญ่เย็นตาโฟต้มยำ ซึ่งจุดเด่นอยู่ที่น้ำซุปรสเข้มข้น มีรสเปรี้ยวเผ็ดกำลังดี กลมกล่อมมาก ลูกชิ้นปลาที่ใส่มานั้นเป็นลูกชิ้นปลาแท้ หนึบหนับสดใหม่ อีกทั้งยังได้ลิ้มรสลูกชิ้นกุ้งที่เนื้อแน่นและหวาน ส่วนเครื่องเคียงอย่างฮือก้วย หมึกกรอบ และเกี๊ยวทอด ทำให้เพิ่มรสชาติและเท็กซ์เจอร์ กินแล้วเพลินมาก อีกหนึ่งไฮไลต์ของร้านนี้คือเผือกทอดที่มีความกรอบนอกนุ่มใน กินคู่กับเย็นตาโฟแล้วเข้ากันอย่างไม่น่าเชื่อ เป็นเมนูที่ผมเองก็เพิ่งเคยลองและติดใจเลยทีเดียว ราคาก๋วยเตี๋ยวอยู่ในช่วง 60-70 บาท ถือว่าเหมาะสมกับวัตถุดิบและความสดใหม่ แถมน้ำชาเย็นๆ แก้วละ 2 บาท ช่วยให้มื้ออาหารนี้คุ้มค่ามากๆ ร้านตั้งอยู่ในโซนตลาดน้อยแถวร้านขายของเก่าที่มีหุ่นเยอะๆ หาไม่ยาก และนั่งทานได้สบายๆ ร้านหยุดทุกวันอาทิตย์ เมนูนี้เหมาะกับคนที่ชอบรสต้มยำแรงๆ แต่ไม่เผ็ดจนเกินไป หากใครอยากหาร้านก๋วยเตี๋ยวลูกชิ้นปลาแบบดั้งเดิม มีทั้งลูกชิ้นปลาแท้และเมนูเครื่องเคียงหลากหลาย แนะนำร้านเจ๊เฮี้ยงเลยค่ะ รับรองว่าจะติดใจทั้งรสชาติและบรรยากาศแบบร้านเก่าแก่ใจกลางตลาดน้อยแน่นอน