Sincerely happy. Both delicious and intense. 🌶️🔥

ช่วงที่อยากกินอะไรแซ่บ ๆ ร้อน ๆ เรามักจะนึกถึง “แจ่วฮ้อน” ก่อนเลย และรอบนี้ได้ลอง “แจ่วฮ้อนบ้านสวนโนนสะอาด” แถวโนนสะอาด อุดรธานี (เส้นมิตรภาพ) บอกเลยว่าเป็นร้านที่ให้ฟีลต้นตำรับแบบที่ชื่อเค้าบอกจริง ๆ เพราะจุดเด่นคือ “น้ำซุปสูตรเข้มข้น” หอมเครื่อง รสจัดแต่ไม่โดด กินไปเรื่อย ๆ แล้วไม่เลี่ยน ใครเสิร์ชหา “แจ่วฮ้อนโนนสะอาด” แล้วลังเลว่าจะคุ้มค่าขับรถแวะไหม จากประสบการณ์เราคือคุ้ม โดยเฉพาะสายชอบรสเข้ม ๆ เผ็ดนิด ๆ แบบอีสานแท้ น้ำซุปจะมีกลิ่นหอมของเครื่องแจ่วฮ้อนชัดเจน พอเดือดแล้วค่อย ๆ ใส่เนื้อ/หมูและผักลงไป รสชาติจะยิ่งกลมกล่อมขึ้น (ทริกส่วนตัวคืออย่าเร่งไฟแรงเกินไป ให้เดือดปุด ๆ จะได้ไม่ทำให้เนื้อกระด้าง) ถ้าไปเป็นครั้งแรก เราแนะนำให้สั่งแบบ “ชุดรวม” จะได้ลองหลายอย่างในหม้อเดียว ทั้งเนื้อสัตว์และผัก พอทุกอย่างสุกแล้วคีบจิ้มกับน้ำจิ้มแจ่วคือเข้ากันมาก ความแซ่บมันพอดี ทำให้รสซุปกับรสน้ำจิ้มช่วยกันเด่นคนละแบบ ไม่ได้แย่งกัน เรื่องบรรยากาศ ร้านแนวบ้านสวน ๆ นั่งสบาย เหมาะไปกินกับเพื่อนหรือครอบครัว ยิ่งวันที่อากาศเย็น ๆ นี่ฟีลดีมาก ส่วนการเดินทาง ถ้าเปิดแผนที่พิมพ์ “แจ่วฮ้อนบ้านสวนโนนสะอาด” หรือ “แจ่วฮ้อนโนนสะอาด” ก็จะขึ้นพิกัดให้ตามได้ง่าย แนะนำเผื่อเวลาเล็กน้อยช่วงมื้อเย็น เพราะคนอาจเยอะ สรุปสั้น ๆ สำหรับเรา จุดที่ทำให้กลับไปซ้ำคือรสน้ำซุปต้นตำรับที่เข้มข้นจริง กินแล้วรู้สึกได้ว่าเค้าตั้งใจทำ ถ้าใครกำลังหาร้านแจ่วฮ้อนในโนนสะอาด อุดรฯ ที่รสจัดจ้านและอร่อยแบบบอกต่อได้ ลองแวะร้านนี้ดูค่ะ