หลังจากไปลอง Fruity Pop ของ Go Pop แล้วติดใจมาก (ช็อกโกแลตบางกรอบกับความหอมผลไม้คือดีสุดๆ) เลยกลับมาลองทำ “ฟรุตตี้ป๊อป” แบบโฮมเมดที่บ้านค่ะ ใครที่เสิร์ชหาวิธีทำฟรุตตี้ป๊อป ลองสูตรนี้ได้เลย ทำง่ายกว่าที่คิดมาก วัตถุดิบที่ใช้ (ปรับได้ตามชอบ) - ผลไม้: สตรอว์เบอร์รี กล้วย กีวี องุ่น หรือมะม่วง (เลือกที่หวานฉ่ำจะอร่อย) - ไอศกรีมรสผลไม้ หรือโยเกิร์ตแช่แข็ง (ช่วยให้ได้ฟีล “ไอศกรีมหอมผลไม้จริง”) - ช็อกโกแลตคอมพาวด์/ดาร์กช็อกโกแลต (ทำให้เคลือบบางกรอบได้ดี) - น้ำมันมะพร้าวหรือเนยโกโก้เล็กน้อย (ช่วยให้ช็อกโกแลตไหลเนียน เคลือบบาง) - ท็อปปิ้ง: อัลมอนด์สไลซ์ คอร์นเฟลก ข้าวพอง เกล็ดคุกกี้ หรือฟรีซดรายสตรอว์เบอร์รี - ไม้ไอศกรีม + กระดาษรองอบ วิธีทำฟรุตตี้ป๊อปแบบง่ายๆ 1) เตรียมผลไม้: ล้างให้สะอาด ซับให้แห้งสนิท แล้วหั่นเป็นชิ้นพอดีคำ (สำคัญมาก เพราะถ้าผลไม้เปียก ช็อกโกแลตจะจับตัวไม่สวย) 2) ทำไส้ให้ได้ฟีลไอศกรีม: ตักไอศกรีมรสผลไม้เป็นก้อนเล็กๆ หรือคลุกผลไม้กับโยเกิร์ตให้เคลือบบางๆ แล้วนำไปแช่ช่องฟรีซ 1–2 ชม. ให้แข็งตัวก่อนเสียบไม้ 3) เสียบไม้: เอาผลไม้/ก้อนไอศกรีมที่แข็งแล้วเสียบไม้ จากนั้นแช่ฟรีซต่ออีก 15–30 นาที ให้แน่นขึ้น เคลือบช็อกโกแลตจะง่าย 4) ทำช็อกโกแลตเคลือบบางกรอบ: ละลายช็อกโกแลตด้วยไมโครเวฟทีละ 20–30 วินาที คนจนเนียน แล้วเติมน้ำมันมะพร้าว 1–2 ช้อนชา คนให้เข้ากัน (ทริคนี้ช่วยให้เคลือบบาง กัดแล้วกรอบ) 5) เคลือบและโรยท็อปปิ้ง: นำแท่งที่แช่แข็งดีแล้วจุ่มช็อกโกแลตให้เคลือบทั่ว หมุนให้ส่วนเกินไหลออกเร็วๆ แล้วโรยท็อปปิ้งทันที ก่อนช็อกโกแลตเซ็ตตัว 6) แช่ให้เซ็ต: วางบนกระดาษรองอบ แล้วแช่ฟรีซอีก 10–15 นาที ก็พร้อมกินค่ะ ทริคให้ได้รสแบบ “ร้าน” มากขึ้น - อยากให้สดชื่น: เลือกช็อกโกแลตเข้มขึ้นนิดนึง จะตัดกับผลไม้ได้ดี - อยากให้หอมผลไม้จริง: ใช้ไอศกรีมผลไม้แท้/ซอร์เบต์ หรือเติมผิวเลมอนขูดเล็กน้อยในโยเกิร์ต - อยากให้เคลือบบางกรอบ: แท่งต้องเย็นจัด และช็อกโกแลตไม่ควรร้อนเกินไปตอนจุ่ม เก็บยังไงให้อร่อย ทำเสร็จเก็บในกล่องปิดฝาในช่องฟรีซ จะอยู่ได้ประมาณ 1 สัปดาห์ (แนะนำคั่นด้วยกระดาษรองอบกันติดกัน) เวลากินปล่อยไว้ 1–2 นาทีให้กัดง่ายขึ้นค่ะ ถ้าใครชอบสไตล์ Fruity Pop ของ Go Pop ลองทำสูตรนี้แล้วปรับรสตามผลไม้ที่ชอบได้เลย รับรองได้ความฟินแบบช็อกโกแลตบางกรอบ + ความหอมผลไม้เต็มๆ คำแน่นอน