เมื่อได้ลองกะเพราหมึกไข่ล้นที่ร้านกิ๊บซี่ยำแซ่บ ผมรู้สึกประทับใจกับความสดของหมึกไข่และปริมาณที่จัดเต็มมากๆ ทุกคำเต็มไปด้วยรสชาติที่เผ็ดจัดจ้านแบบพอดี ไม่เลี่ยนเลยแม้แต่น้อย สิ่งที่ทำให้ร้านนี้โดดเด่นคือการใส่ใจกับวัตถุดิบที่ใช้ มีทั้งกุ้งสดล้นจานและหมูกรอบที่กรอบจริง ๆ ทำให้ได้รสสัมผัสที่หลากหลายและเติมเต็มมื้ออาหารได้ดีมากๆ นอกจากนี้บรรยากาศร้านยังให้ความรู้สึกเป็นกันเอง เหมาะกับการนั่งกินสบายๆ สำหรับใครที่ยังไม่รู้ว่าร้านนี้ตั้งอยู่ตรงไหน แนะนำให้ไปแถวป่าหว้าน สกลนคร เพราะร้านนี้เป็นหนึ่งในร้านลับที่คนท้องถิ่นแนะนำกันมาก การบริการรวดเร็วและเป็นกันเอง ทำให้เข้ามากินที่นี่แล้วรู้สึกเหมือนมากินข้าวบ้านเพื่อน สุดท้ายแล้ว ผมอยากบอกว่าหากใครเดินทางผ่านแถวนี้หรืออยากลองชิมอาหารตามสั่งที่ไม่ธรรมดา ร้านกิ๊บซี่ยำแซ่บเป็นตัวเลือกที่ไม่ควรพลาด รับรองว่าได้อิ่มอร่อยและซึมซับบรรยากาศท้องถิ่นสกลนครได้อย่างดีมากครับ