อาหารเหลาเก่าแก่ ย่านบรรทัดทอง 🥮

การได้ไปลองชิมอาหารเหลาเก่าแก่ในย่านบรรทัดทอง โดยเฉพาะที่ร้านฮกกี่ โภชนา ทำให้ผมรู้สึกเหมือนได้ย้อนเวลากลับไปชิมรสชาติอาหารจีนแท้ๆ ที่ไม่ค่อยมีร้านไหนเหมือน มีความตั้งใจในการปรุงอย่างพิถีพิถันตั้งแต่เนื้อห่านตุ๋นที่ออกฉ่ำและรสชาติเข้มข้นแบบดั้งเดิม ไปจนถึงกระเพาะปลาน้ำแดงที่ใส่เนื้อปู ทำให้สัมผัสได้ถึงความสดใหม่และเต็มเปี่ยมด้วยคุณภาพ โดยเฉพาะเมนูข้าวผัดเผือกที่ผมไม่เคยคิดว่าดีขนาดนี้ การที่ผสมผสานเผือก กุนเชียง เกาลัด และหมูสามชั้นไว้ด้วยกันนั้นทำให้รสชาติออกมาหลายมิติ ทั้งความหอมกรุ่นของเผือกที่ไม่ทำให้ความเป็นคาร์บดั้งเดิมจืดชืดลง รสหวานละมุนของเกาลัด และสัมผัสที่กรุบกรอบหน่อยๆ จากกุนเชียงและหมูสามชั้น ผัดออกมาแบบแห้งๆ หอมกระทะจัดเต็ม เป็นเมนูหนึ่งที่ทำให้ผมตื่นตาตื่นใจและอยากแนะนำให้คนรักอาหารจีนได้ลอง นอกจากนี้ การมาเดินเที่ยวย่านบรรทัดทอง หาของกินอร่อยๆ จากร้านเก่าแก่แบบนี้ ถือเป็นการเปิดประสบการณ์ใหม่ๆ ที่นอกจากจะได้ลิ้มรสอาหารอร่อย ยังได้ซึมซับบรรยากาศย่านเก่าแก่ที่เต็มไปด้วยวัฒนธรรมและรสชาติประวัติศาสตร์ของอาหารจีนในไทยด้วย ผมแนะนำให้มาลองชิมทั้งห่านตุ๋นและข้าวผัดเผือกที่ฮกกี่ โภชนา รับรองว่าคุณจะประทับใจไม่รู้ลืมแน่นอน