จัดจาน

เวลาได้ “ข้าวมันไก่กล่อง” มาทีไร เราชอบย้าย “จากกล่องสู่จาน” ตลอด เพราะแค่เปลี่ยนภาชนะก็ทำให้น่ากินขึ้นทันที และช่วยให้จัดสัดส่วนได้ดีขึ้นด้วย ใครกำลังหาไอเดียการจัดจานข้าวมันไก่ ลองทำตามนี้ได้เลย 1) เลือกจานให้เหมาะก่อน เราใช้จานสีขาวหรือสีอ่อนเป็นหลัก เพราะทำให้สีไก่กับข้าวมันดูเด่นขึ้น ถ้าจานกว้างหน่อยจะจัดองค์ประกอบง่าย ไม่ดูแน่นจนเกินไป 2) จัด “ข้าว” ให้เป็นทรง ตักข้าวมันออกจากกล่องแล้วกดลงถ้วยเล็กๆ (หรือถ้วยซุป) จากนั้นคว่ำลงจาน จะได้ข้าวเป็นก้อนสวยๆ ดูตั้งใจแบบร้านอาหาร ถ้าไม่มีถ้วย ใช้ช้อนเกลี่ยเป็นทรงครึ่งวงกลมก็ได้ 3) วาง “ไก่” ให้เห็นลายชิ้นเนื้อ เราเรียงไก่เป็นแถวเฉียงๆ ข้างกองข้าว ให้ชิ้นไก่ซ้อนกันเล็กน้อย จะดูมีมิติและไม่กระจัดกระจาย ถ้ามีแตงกวาที่มากับกล่อง ลองสอดคั่นระหว่างชิ้นไก่ 1-2 ชิ้น จะช่วยเพิ่มสีเขียวและทำให้จานดูสดขึ้น 4) เพิ่มผัก/เครื่องเคียงให้จานดูครบ นอกจากแตงกวา เราชอบเติมผักลวกที่มีอยู่ เช่น คะน้าลวก ถั่วฝักยาวลวก หรือผักสลัดเล็กน้อย วางเป็นมุมหนึ่งของจานเพื่อบาลานซ์สีและช่วยตัดเลี่ยน ถ้ามีผักชีหรือขึ้นฉ่าย โรยเล็กน้อยก็หอมและดูสวย 5) น้ำจิ้มและน้ำซุป แยกถ้วยจะดูโปร น้ำจิ้มข้าวมันไก่ถ้าเทราดบนจานเลยบางทีเลอะและดูไม่คลีน เราแนะนำใส่ถ้วยเล็กๆ วางข้างจาน หรือถ้าอยากให้ดูมีดีเทล ให้ใช้ช้อนราดเป็นเส้นบางๆ บนไก่เล็กน้อยแล้วเสิร์ฟน้ำจิ้มแยกอีกถ้วย ส่วนซุปก็แยกถ้วยเหมือนกัน ภาพรวมจะดูเหมือนเซ็ตอาหารมากขึ้น 6) ทริคถ่ายรูปให้ดูน่ากิน เช็ดขอบจานให้สะอาดก่อนถ่าย วางจานใกล้หน้าต่างแสงธรรมชาติ แล้วถ่ายมุม 45 องศา จะเห็นทั้งเนื้อไก่และข้าวชัดๆ ถ้าอยากให้ฟีลโฮมคาเฟ่ ลองเพิ่มช้อนส้อมสแตนเลสหรือผ้าเช็ดปากสีอ่อนข้างๆ ทำแค่นี้ ข้าวมันไก่จากกล่องก็อัปเกรดเป็นจานสวยๆ ได้ในไม่กี่นาที ทั้งช่วยให้กินอร่อยขึ้นและเหมาะกับคนที่อยากถ่ายรูปลงโซเชียลด้วยค่ะ