Spicy, glamorous, elevated northeast food 🌶🔥
The price of friendship at Ja Dare Bor.
Raise Home Isan Food Premium with Wet-aged & Sous-vide Techniques
A "combu" fermented clavicle fermented with a specific formula of algae.
Nua. Mellow. Not stale.
Until people do not eat collards, still have to give up 🤍
This is the most delicious umami in the three worlds. 🌶🔥
Fresh, new, big plate, best suited to after-work gangs.
There's live music / Dj and cool air.
Will be the best in the three worlds
Now there's a 10% discount. 👀
The 📍 is in Rama 9 / Ratchada.
Located on G floor, Somerset Rama 9 Bangkok Hotel
Near the MRT, Rama 9 is very convenient to travel.
Parking is available and parking is free for 3 hours.
จากประสบการณ์ที่ได้ไปลองร้าน Ja Dare Bor รู้สึกประทับใจมากกับการยกระดับเมนูอาหารอีสานธรรมดาให้กลายเป็นความพรีเมียม โดยเฉพาะเทคนิค Wet-aged และ Sous-vide ที่ช่วยให้เนื้อสัตว์นุ่มชุ่มฉ่ำ และได้รสชาติกลมกล่อมอย่างแท้จริง ความโดดเด่นของร้านนี้ที่ใครก็ต่างพูดถึงคือปลาร้าหมัก “คอมบุ” ที่ผสมผสานกับสาหร่ายสูตรเฉพาะ ทำให้ปลาร้ามีกลิ่นนัว ไม่เหม็นคาว และรสชาติอูมามิที่ลึกซึ้งจนแม้แต่คนที่ไม่ชอบปลาร้าก็ยังต้องยอมรับในรสชาตินี้ นอกจากรสชาติที่แซ่บจิ้นของอาหารแล้ว บรรยากาศที่ร้านก็ช่วยเพิ่มความสนุกสนาน ไม่ว่าจะเป็นดนตรีสดหรือ DJ พร้อมแอร์เย็นฉ่ำ เหมาะกับการนั่งชิลกับแก๊งเพื่อนหลังเลิกงาน นอกจากนี้ที่ตั้งอยู่ในโรงแรม Somerset Rama 9 Bangkok ใกล้ MRT พระราม 9 ทำให้สะดวกกับการเดินทางและยังมีบริการที่จอดรถฟรี 3 ชั่วโมงอีกด้วย ผมแนะนำเมนูไก่ย่างติดสะโพกหนังกรอบและเส้นเล็กเหนียวนุ่มคู่กับปลาร้าที่นัวมาก ๆ เป็นเมนูที่กินแล้วฟิน อร่อยจนหยุดไม่ได้จริง ๆ นอกจากนี้ยังมีหมูผัดน้ำมันพริกรสชาติเข้มข้นที่พลาดไม่ได้ และอีกอย่างที่ชอบคือโปรโมชันลด 10% ที่ช่วยให้ความคุ้มค่ามากขึ้น โดยรวมแล้ว Ja Dare Bor เป็นที่รวมตัวของอาหารอีสานสูตรบ้านๆ ที่ถูกปรับให้มีคุณภาพดีขึ้นอย่างมืออาชีพ เหมาะกับทั้งคนชอบทานอาหารรสจัดและคนที่อยากลองสัมผัสความแปลกใหม่ของรสชาติอาหารอีสานแบบพรีเมียม สถานที่ก็ดี บริการเยี่ยม นับเป็นมิติใหม่ของร้านอีสานที่ต้องลอง!