Take to make "rice, pun, sap, collarbone," tower children's style (in China) 🇨🇳✨
Eating is in the blood wherever it is. 😽😽
🥦🌶️ raw materials: Mostly ordered online from the app <--plhd--19/>
- Cha Om is not as strong as Thailand.
- Vietnamese Chinese dessert lines are interchangeable, but they need to be boiled for a long time.
- Mae Mae Mae Boon Forever Thai Children's Mind Medicine in China 😭
# Tower boy menu # Thai children in China # With dormitory children # Isan food # Pun Sao
การทำข้าวปุ้นซาวน้ำปลาร้าในต่างประเทศอย่างจีนถือเป็นการผสมผสานวัฒนธรรมการกินได้อย่างลงตัว เหมือนที่ผมเคยลองทำเอง คือการหาวัตถุดิบแท้ๆ อาจจะท้าทาย แต่ยุคนี้มีแอพจีน拼多多ที่ช่วยให้สั่งวัตถุดิบเข้าถึงง่ายขึ้น เช่น ชะอมที่รสชาติไม่แรงเท่าที่ไทย แต่ก็ยังละมุนและช่วยให้เมนูนี้มีความกลมกล่อม เส้นขนมจีนเวียดนามที่ใช้งานแทนกันได้ดี โดยต้องต้มนานกว่านิดหน่อยเพื่อให้ได้เนื้อสัมผัสที่ถูกใจเหมือนเส้นขนมจีนไทย ผมลองเพิ่มความอร่อยโดยใช้ปลาร้าแม่บุญล้ำและกะปิที่ช่วยเสริมกลิ่นหอมและรสชาติเข้มข้นของซาวน้ำปลา การปรุงเพิ่มด้วยน้ำตาล ผงนัว และพริกป่นปรับความเผ็ดตามชอบ ทำให้ได้รสชาติที่แซ่บถึงใจ นอกจากนี้การใส่กากหมูเพิ่มไขมันช่วยให้เมนูดูน่ากินขึ้นและเพิ่มความพึงพอใจในการรับประทาน ประสบการณ์การทำเมนูนี้สอนให้รู้ว่าการอยู่นอกบ้านไม่ได้ทำให้เราต้องละทิ้งอาหารที่เรารัก เพียงแค่มีความตั้งใจและเลือกวัตถุดิบดีๆ เมนูอีสานก็ยังสามารถถูกยกมาเสิร์ฟบนโต๊ะกินข้าวที่แดนไกลได้อย่างอบอุ่นและสร้างความทรงจำดีๆ แถมยังได้แชร์กับเพื่อนร่วมชาติหรือเพื่อนใหม่ๆ ที่อยากลองอาหารไทยแท้ๆ อีกด้วยครับ