แจกสูตรโอวัลติน เข้มข้น หวานน้อย

ถ้าใครกำลังหา “โอวัลตินหวานน้อย” ที่ยังได้ความเข้มข้นแบบร้าน เราทำออกมาเป็นแนวนี้ค่ะ: กลิ่นโอวัลตินชัด หวานน้อย แต่ไม่จืด และดื่มแล้วละมุนเพราะมีนมข้นจืดช่วยบาลานซ์ ทริคสำคัญให้รสเข้มข้นแบบโอวัลตินเย็นคือ “ละลายผงกับน้ำร้อนก่อน” อย่าเทผงลงน้ำเย็นตรง ๆ เพราะจะจับตัวเป็นเม็ดและกลิ่นไม่ฟุ้งเท่าที่ควร ขั้นตอนที่ทำแล้วเวิร์กมาก: 1) ตวงน้ำร้อน 100 มล. ใส่แก้วผสม 2) ใส่ผงโอวัลติน 2 ช้อนโต๊ะ + ครีมเทียม 1 ช้อนโต๊ะ แล้วคนให้ละลายเนียน (ถ้ามีตะกร้อมือจะเร็วมาก) 3) ใส่นมข้นหวาน 20 มล. + นมข้นจืด 40 มล. คนอีกรอบให้เข้ากัน 4) เทลงแก้ว 20–22 ออนซ์ที่มีน้ำแข็งเต็มแก้ว แล้วคน/เขย่าอีกนิด รสจะกลมกล่อมกำลังดี อยาก “หวานน้อยลงอีก” ทำได้ 2 วิธีที่รสไม่เสีย: - ลดนมข้นหวานลงเหลือ 10–15 มล. แล้วเพิ่มนมข้นจืดแทน 5–10 มล. จะยังละมุนอยู่ - หรือคงปริมาณเดิม แต่เพิ่มน้ำแข็งให้แน่นขึ้น เวลาดื่มจะค่อย ๆ เจือจางแบบพอดี ๆ (เหมาะกับคนชอบจิบยาว) ถ้าอยาก “เข้มขึ้นแต่ไม่เพิ่มหวาน” แนะนำเพิ่มผงโอวัลตินทีละครึ่งช้อนโต๊ะ หรือเพิ่มนมข้นจืดเล็กน้อยแทนการเพิ่มนมข้นหวาน รสจะเข้มและหอมขึ้นโดยไม่พุ่งหวาน อีกจุดที่หลายคนพลาดคือขนาดแก้ว: สูตรนี้ออกแบบให้พอดีกับแก้ว 20–22 ออนซ์ ถ้าใช้แก้วเล็กกว่านี้จะเข้มมากเป็นพิเศษ (บางคนชอบ แต่ถ้าเพิ่งลองอาจรู้สึกหนัก) ถ้าใช้แก้วใหญ่กว่า แนะนำเพิ่มโอวัลตินเล็กน้อยหรือเติมนมข้นจืดเพิ่มนิดเพื่อไม่ให้จาง สุดท้าย ถ้าอยากได้ฟีล “โอวัลตินเย็นเข้มข้นหวานน้อย” เหมือนซื้อตามร้านจริง ๆ ลองใช้แก้วใส + น้ำแข็งเต็ม ๆ แล้วเขย่าในเชคเกอร์ก่อนเท จะได้เนื้อเครื่องดื่มเนียนและหอมขึ้นมากค่ะ