หลังจากได้ลองทำมัทฉะลาเต้เองที่บ้านหลายครั้ง ผมพบว่าการปรับรสชาติและอุณหภูมิของนมเป็นสิ่งสำคัญมากในการได้เครื่องดื่มที่อร่อยเหมือนที่ร้าน คาเฟ่ที่บ้านจึงกลายเป็นกิจกรรมที่ผมชอบทำเวลาว่าง เช่นเดียวกับการเลือกใช้แผ่นรองซิลิโคนกันความร้อนเพื่อปกป้องโต๊ะและทำความสะอาดง่ายขึ้นจริงๆ อีกหนึ่งสิ่งที่ผมอยากแนะนำคือการใช้ผงมัทฉะคุณภาพดีที่มีสีเขียวสดและไม่ขมเกินไป จะช่วยเพิ่มรสชาติและกลิ่นหอมที่เป็นเอกลักษณ์ของมัทฉะ นอกจากนี้ การตีฟองนมอย่างนุ่มนวลและละเอียดลออ จะช่วยให้ลาเต้มีความเนียนนุ่มและดูน่าดื่มมากยิ่งขึ้นครับ ตัวผมเองก็เคยมีวันที่ดื่มน้ำเก็กฮวยดึกจนเกือบไม่ได้นอน แต่พอได้กลับมาทำเครื่องดื่มมัทฉะที่ชื่นชอบในตอนเช้า ก็มีกำลังใจและความสุขในการทำงานตลอดวันเลยทีเดียว ลองทำมัทฉะลาเต้ที่บ้านดูนะครับ แล้วจะรู้สึกเหมือนได้เข้าไปในร้านคาเฟ่เล็กๆ ที่เต็มไปด้วยความอบอุ่นและความนุ่มนวลของชาเขียวม่วงนี้เลย