The Shoyu Stand
ราเมนอดิเรก ชาม EP.23
The Shoyu Stand - Jidori Shoyu Noodles “Kuro” 345 น้ำเปล่า รวม vat seevice charge 390
จริงๆชามนี้ผมเคยทานแล้ว กับซึเคะเมนของเค้า ร้านของคุณชินทุกร้านเส้นเรียงตัวกันสวยทำให้ดูน่าทานกว่าเดิม และโชยุเค้าดีหมดอร่อยหมดทุกร้าน หน้าตาแต่ละชามก็ดูผู้ดีเป็นอย่างมาก
ตอนนี้ทางร้านยังไม่ได้มีเมนูอะไรพิเศษ แต่มันอร่อยจริงๆจนต้องกลับมากิน จะว่าไปก็อยากลองโนเนมนูเดิลมากแต่ไม ่เคยได้ลองจองว่ามันยากขนาดไหนแต่สองหรือสามปีที่แล้วมันเดือดมากเหลือเกิน ผมชอบแกทำโชยุทุกร้าเลยอร่อยหมด ความใสความอโรม่าความกลม มันติดตราตรึงใจครับ
รอบนี้ก็อยู่ที่เดอะคอมมอนส์ทองหล่อ นั่งทานอาจจะมีที่ค่อนข้างน้อยแต่ถือไปทานตามทางได้เลย แต่นอกจากโชยุที่ชื่นชมแล้ว เส้นที่ใช้ทำซึเคะเมนแต่ละที่หนึบและอร่อยมากจริงๆ ค่าวินจาก BTS 20 บนสถานีมีที่กดเงิน ลองไปหาภาพเก่าๆในไฮไลท์ RAMEN ของผมได้ครับ
IG : panic_snaper
ก่อนหน้านี้ผมได้ลองชิมราเมนของ The Shoyu Stand และประทับใจกับความพิถีพิถันในการเลือกใช้วัตถุดิบ ความใส่ใจในรายละเอียดทั้งเส้นบะหมี่ที่เหนียวนุ่ม ไม่เละ ไม่แข็งเกินไป รวมไปถึงน้ำซุปโชยุที่มีรสชาติกลมกล่อม หอมอโรม่าที่ทำให้รสชาติโดดเด่นอย่างเป็นเอกลักษณ์ ร้านนี้ตั้งอยู่ที่เดอะคอมมอนส์ทองหล่อ แม้จะมีที่นั่งไม่มาก แต่บรรยากาศร้านสะอาดและดูดี เหมาะกับการมาทานราเมนแบบจริงจัง เมนูชาม Jidori Shoyu Noodles “Kuro” จะประกอบด้วยเส้นบะหมี่ หมูชาชูที่นุ่มละลายในปาก ไข่ต้มที่ต้มแบบเยิ้มเล็กน้อย หน่อไม้ และต้นหอมซอย ที่วางอยู่ในน้ำซุปใสโชยุ ซึ่งทำให้เมนูนี้ดูเรียบหรูและน่าทานมาก สิ่งที่ชวนประทับใจอีกอย่างคือความสดใหม่ของวัตถุดิบและการจัดจานที่ดูดีมีระดับ เช่นกันกับเส้นซึเคะเมนที่นุ่มมาก จนทำให้ผมอยากกลับไปลองเมนูอื่นๆ ของร้านที่ยังไม่เคยทาน โดยเฉพาะโนเนมนูเดิลที่หลายคนบอกว่าจองยากมากในช่วงที่ผ่านมา ถ้าคุณเป็นแฟนราเมนโชยุและกำลังมองหาร้านราเมนคุณภาพในกรุงเทพฯ ผมแนะนำ The Shoyu Stand ที่นี่ไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังให้ความรู้สึกเหมือนทานราเมนในญี่ปุ่นจริงๆ อีกด้วย นอกจากนี้สำหรับคนที่อยากเยี่ยมชมความเก่าใหม่ของร้านราเมน สถานที่นี้ก็เหมาะอย่างยิ่ง เพราะอยู่ไม่ไกลจาก BTS ทองหล่อ ที่มีค่าบริการวินมอเตอร์ไซค์เพียง 20 บาทและมีที่กดเงินสดสะดวกสบายสำหรับนักชิมที่มาเยือนร้านนี้
