สำหรับคนที่ชอบเมนูไข่เจียวกรรเชียงปูแบบแซ่บและรสชาติจัดจ้าน ผมขอแนะนำให้เพิ่มเครื่องปรุงอย่างพริกสดและซอสปรุงรสไทยลงไปเล็กน้อย นอกจากรสชาติจะเข้มข้นแล้ว ยังช่วยตัดเลี่ยนได้ดี รวมถึงการเลือกกรรเชียงปูสดและมีคุณภาพดีเป็นหัวใจสำคัญของเมนูนี้ ซึ่งกรรเชียงปูจะช่วยเพิ่มความกรอบนุ่มและรสชาติเข้มข้นให้กับไข่เจียวอย่างลงตัว ผมเจอร้านครัวบ้านสวนพรหมคีรีในนครศรีธรรมราชที่ทำเมนูนี้ออกมาได้เยี่ยมมาก กรรเชียงปูสดแท้ๆ ใช้วัตถุดิบจากพื้นที่ ทำให้มีรสชาติที่โดดเด่น ต่างจากไข่เจียวปูทั่วไปที่เคยกินมา นอกจากนี้เมื่อนำไปจิ้มกับน้ำจิ้มซีฟู้ดรสเปรี้ยวเผ็ดแบบใต้แท้ ยิ่งช่วยเพิ่มความอร่อยในแบบฉบับอาหารใต้ที่รสจัดจ้านและกลมกล่อม ถ้าใครสนใจจะทำตามที่บ้าน อย่าลืมเตรียมไข่ไก่สดใหม่ กรรเชียงปูสด และเครื่องปรุงรสหลักๆ เช่น หอมเจียว น้ำปลา และพริกไทยป่น เพื่อได้รสชาติที่ใกล้เคียงกับเมนูต้นตำรับ อร่อยและเป็นเมนูที่เหมาะสำหรับทานได้ทุกมื้อเลยครับ!