Boil fish, lettuce 🐟🥬🌶️. Do it yourself at home!

เผื่อใครกำลังหา “ปลาช่อนต้มผักกาดดอง แม็คโคร” หรือ “ปลาต้มผักกาดดองที่แม็คโคร” แล้วลังเลว่าจะคุ้มไหม—เราลองแล้วรู้สึกว่าตอบโจทย์วันขี้เกียจมาก เพราะเป็นแบบแช่แข็ง แกะกล่องแล้วทำได้เลย ไม่ต้องเตรียมวัตถุดิบหลายอย่างให้วุ่นวาย ในกล่องจะมีเนื้อปลาช่อน + เบสซุป + ผักกาดดอง และซองปรุงอย่างน้ำมันพริก/เม็ดหม่าล่า (ความเผ็ดหอมจะมาแนวชาลิ้นนิดๆ ตามสไตล์หม่าล่า) วิธีทำที่เราทำแล้วเวิร์ก: 1) เอาของออกจากช่องฟรีซ พักไว้แป๊บให้คลายเย็น จะละลายง่ายและสุกสม่ำเสมอ 2) ตั้งหม้อ ใส่น้ำตามที่ระบุในกล่อง (ถ้าอยากซุปเข้มข้นให้ใส่น้ำน้อยกว่านิดหน่อย) แล้วใส่ “เบสซุป” ก่อน คนให้ละลาย 3) ใส่ผักกาดดองลงไปต้มให้เดือดอีกรอบ กลิ่นเปรี้ยวหอมจะออกมา ทำให้ซุปไม่เลี่ยน 4) ค่อยใส่เนื้อปลาช่อน ต้มไฟกลางจนสุกพอดี ระวังอย่าคนแรง เพราะปลาแตกง่าย 5) ปรุงรสเผ็ดตามชอบด้วยน้ำมันพริก/เม็ดหม่าล่า—เราแนะนำใส่ทีละนิดแล้วชิม เพราะบางคนไม่ถนัดชาลิ้น ทริคให้ “เหมือนกินที่ร้าน” มากขึ้น (ทำเพิ่มเองได้จากของในบ้าน): - ใส่พริกแห้งคั่วนิดหน่อย หรือพริกไทยเขียวสด จะช่วยให้ซุปหอมขึ้นมาก - บีบมะนาวปลายๆ นิดเดียว (ถ้าชอบเปรี้ยวสด) จะตัดความมันของน้ำมันพริกได้ดี - ถ้ามีเห็ดเข็มทอง/ผักกาดขาว/วุ้นเส้น ใส่เพิ่มได้ หม้อจะดูแน่นขึ้นและอิ่มขึ้น กินคู่กับอะไรอร่อยสุด: เราชอบกินกับข้าวสวยร้อนๆ หรือข้าวไรซ์เบอร์รี่แบบในรูป เพราะซุปออกแนวเปรี้ยวเผ็ดกำลังดี ซดคล่องมาก แล้วปลาไม่คาว ถ้าทำเป็นมื้อเย็นคือจบในหม้อเดียว อิ่มสบายและประหยัดเวลา สรุปความคุ้ม: ราคา 159 บาทที่ได้ “เต็มหม้อ” ถือว่าคุ้มสำหรับคนอยากได้รสต้มปลาผักกาดดองแบบร้าน แต่ไม่มีเวลาทำเองตั้งแต่ศูนย์ ใครเจอที่แม็คโครแนะนำให้ลอง โดยเฉพาะสายซุปเปรี้ยวเผ็ดและคนชอบกลิ่นผักกาดดอง