Boil fish, lettuce, which is delicious?
Who boiled lettuce fish? Pan likes to eat meow hunts very much, he does not spin water, but has tried other people, the taste is not spicy, not the taste of Thai people. Eat repeatedly, but here 😂 most order large bowls, eat many times, intensify every day. Is there any person that Pan should try again? Recommended
Importantly, the bowl is huge at over 600. Eat it repeatedly.
# Boiled fish, pickles # Delicious to # Food # Check in to eat # Trending
ถ้าพูดถึง “ต้มปลาผักกาดดอง” สำหรับเราเสน่ห์มันอยู่ที่น้ำซุปเลยค่ะ ต้องเป็นซุปสีเหลืองส้มที่หอมพริก หอมเครื่องต้ม ความเปรี้ยวเค็มต้องพอดี และที่สำคัญคือต้องเผ็ดแซ่บถึงใจแบบกินกับข้าวสวยแล้วหยุดไม่ได้ บางร้านรสจะออกจืดหรือเปรี้ยวโดดเกินไป ทำให้กินแล้วไม่สุด เวลาเลือกร้าน เราจะดู 4 อย่างนี้เป็นหลัก 1) ความเข้มข้นของน้ำซุป: ตักแล้วรู้สึกได้ว่ามี “ตัวต้ม” ไม่ใช่น้ำใสๆ ยิ่งปล่อยไว้แป๊บเดียวแล้วยิ่งเข้าเนื้อ ยิ่งอร่อย 2) คุณภาพปลา: ชอบร้านที่ให้ปลาชิ้นใหญ่หรือได้ปลาทั้งตัว เนื้อไม่เละ ไม่คาว ก้างไม่กระจาย 3) ผักกาดดองและเครื่อง: ผักกาดดองต้องกรุบ ไม่เหม็นหืน พริกต้องมาแบบถึงๆ และถ้ามีผักชีลอยหน้าจะช่วยให้หอมขึ้นมาก 4) ขนาดและความคุ้ม: เราชอบสั่งชามใหญ่ เพราะส่วนตัวกินได้หลายรอบจริง บางทีวันแรกกินที่ร้าน วันถัดไปอุ่นซ้ำรสเข้มขึ้นอีก (แต่อุ่นไฟอ่อนๆ จะรักษาเนื้อปลาได้ดีกว่า) ทริคส่วนตัวเวลา “กินให้อร่อยขึ้น” - สั่งข้าวสวยร้อนๆ คู่กันเสมอ เพราะความเผ็ดเปรี้ยวของต้มปลาผักกาดดองเข้ากับข้าวมาก - ถ้าร้านไหนมีน้ำจิ้มหรือพริกเพิ่ม ลองเติมทีละนิดก่อน เพราะบางหม้อรสจัดอยู่แล้ว - ถ้าซื้อกลับบ้าน ขอแยกน้ำซุปกับปลา (ถ้าร้านทำได้) จะช่วยให้ปลาไม่เละ เวลาอุ่นค่อยรวมกัน สำหรับคนที่กำลังหาร้านใหม่ๆ แนะนำให้ลองถามร้านว่าใช้ปลาประเภทไหน และระดับความเผ็ดปรับได้ไหม บางทีแค่ได้รส “เผ็ดแซ่บ” ตามที่เราชอบ ก็ทำให้ร้านนั้นกลายเป็นร้านประจำได้เลยค่ะ ใครมีร้านต้มปลาผักกาดดองที่น้ำซุปเข้มข้น ชามใหญ่ คุ้มๆ มาแชร์กันได้นะคะ อยากตามไปลองเพิ่มมากๆ