ข้าวอบหม้อดินชื่อดังจากเกาหลี SOLSOT
อยากกินมาสักพักแพนมีโอกาสได้ไปลองเพราะแวะไปธุระแถวเซ็นลาด บอกเลยไม่ผิดหวัง แต่ละเมนูมีดีเทลต่างกัน รอบหน้าจะลองเมนูอื่นอีก อร่อยและฟินสุดๆ โดยเฉพาะกิมจิรสชาติไม่เหมือนร้านไหนแน่นอนสดสะอาดกรอบไม่เละแถมเติมได้ไม่อั้น
📍 SOLSOT เซ็นทรัลลาดพร้าว,เซ็นทรัลเวิล,เซ็นทรัลปาค
ราคาเริ่มต้น : 250.-
#solsot #อร่อยบอกต่อ #เช็คอินกินเที่ยว #ป้ายยากับlemon8 #ติดเทรนด์
หลายคนเสิร์ชหา “คิมมาริ” แล้วอาจจะงงว่ามันเกี่ยวอะไรกับ SOLSOT เพราะร้านนี้เด่นเรื่องข้าวอบหม้อดินสไตล์เกาหลี (솥밥) มากกว่า แต่เข้าใจเลยว่าคนชอบกินเกาหลีมักจะอยากมีของทอดกรุบกรอบคู่กับข้าว/กิมจิ เลยขอแชร์จากประสบการณ์ไปกินที่ SOLSOT เผื่อช่วยตัดสินใจว่าถ้าอยากได้ฟีลคิมมาริ ควรสั่งอะไรแทน หรือควรถามพนักงานยังไงให้ตรงใจ 1) คิมมาริคืออะไร และทำไมคนถึงถามหา คิมมาริ (김말이) คือสาหร่ายทอดกรอบที่ข้างในมักเป็นวุ้นเส้น/ผัก กินคู่ซอสเผ็ดหวานหรือซอสต๊อกโบกี จะเป็นเมนูทานเล่นที่ฮิตในสตรีทฟู้ดเกาหลี เวลาไปร้านอาหารเกาหลีหลายๆ ที่ก็จะมี แต่ไม่ใช่ทุกร้าน โดยเฉพาะร้านที่เน้น “ข้าวอบหม้อดิน” แบบจริงจัง เมนูอาจจะโฟกัสที่ข้าวและเครื่องเคียงมากกว่า 2) ไป SOLSOT แล้วอยากกินคิมมาริ ต้องเช็คยังไง แนะนำให้เช็คเมนูหน้าร้าน/ในแอปของสาขาที่ไปก่อน เพราะแต่ละสาขาบางทีก็มีเมนูพิเศษไม่เหมือนกัน ถ้าไม่เห็นคำว่า “คิมมาริ” ให้ลองถามพนักงานตรงๆ ว่า “มีสาหร่ายทอด/คิมมาริไหม” หรือ “มีของทอดแนวๆ คิมมาริไหม” จะได้คำตอบชัดๆ และไม่เสียเวลารอ 3) ถ้าไม่มีคิมมาริ สั่งอะไรให้ได้ฟีลใกล้เคียง จากที่ลองมา ของทอดที่เข้ากับข้าวอบหม้อดินมากคือ “กุ้งทอดราดซอสทาทาร์” กรอบจริง เนื้อกุ้งเด้งตัวใหญ่ ซอสทาทาร์ช่วยตัดรสให้ไม่เลี่ยน กินสลับกับกิมจิทำสดคือเพลินมาก ได้ความกรุบกรอบแบบที่คนอยากกินคิมมาริมักตามหา (แม้รสชาติจะคนละทางกัน) 4) ทริคการกินข้าวอบหม้อดินให้ฟิน (สายชอบก้นหม้อห้ามพลาด) สิ่งที่ชอบมากของ SOLSOT คือมีขั้นตอน “ทำข้าวก้นหม้อ” หลังตักข้าวออกแล้ว เขาจะให้เทน้ำซุปลงไปในหม้อดินเพื่อให้ข้าวที่ติดก้นหม้อค่อยๆ นิ่ม กลายเป็นข้าวต้มซุปเบาๆ ปิดท้ายมื้อได้ดีมาก แนะนำให้ชิมข้าวช่วงแรกก่อน (จะหอมและมีความกรอบนิดๆ) แล้วค่อยทำซุปตอนท้าย จะได้ครบ 2 ฟีลในมื้อเดียว 5) เครื่องเคียงที่ควรโฟกัส: กิมจิทำสด เติมได้ไม่อั้น ส่วนตัวให้คะแนนกิมจิสูงมาก เพราะกรอบ สะอาด รสชัด และที่สำคัญเติมได้ไม่อั้นจริง กินคู่ข้าวอบหม้อดินเนื้อ/ข้าวอบหม้อดินปลามาไดกับหอยเชลล์คือช่วยบาลานซ์รสได้ดีมาก ถ้าคุณเป็นสายคิมมาริอยู่แล้ว น่าจะชอบการมีของกรุบๆ/เผ็ดเปรี้ยวแบบนี้อยู่ข้างจานแน่นอน สรุป: ถ้ามาที่ SOLSOT ด้วยความตั้งใจจะกิน “คิมมาริ” แนะนำให้เช็คเมนูก่อน เพราะร้านเน้นข้าวอบหม้อดินเป็นหลัก แต่ถ้าอยากได้ของทอดกินคู่ข้าวแบบฟินๆ กุ้งทอดราดซอสทาทาร์ + กิมจิทำสด เติมได้ไม่อั้น คือจับคู่ที่ทำให้มื้อนี้ครบมาก