ขิงที่แห้งใช้ไม่หมด..อย่าปล่อยทิ้ง..

หลายคนคงเคยเจอปัญหาขิงซื้อมาใช้ไม่หมดจนเหี่ยวและต้องทิ้ง ซึ่งนอกจากจะเสียของแล้วยังเป็นการใช้ทรัพยากรอย่างสิ้นเปลืองด้วย จากประสบการณ์ที่ได้ลองทำตามวิธีแช่ขิงในน้ำจนรากงอกก่อนนำลงปลูกในดินร่วนผสมทราย ทำให้ขิงเติบโตได้ดีและงอกเถาใหม่อย่างรวดเร็ว ในช่วงประมาณ 1-2 เดือนจะเห็นต้นขิงเริ่มเติบโตและมีเหง้าใต้ดินเพิ่มขึ้น สามารถขุดไปใช้ได้โดยไม่ต้องซื้อใหม่ ประหยัดเงินในระยะยาวมาก สิ่งสำคัญคือควรใช้ขิงที่ยังไม่เน่าเสีย ถ้ารากที่งอกเริ่มดูเสียหรือมีรอยเน่า ควรเปลี่ยนน้ำแช่และดูแลให้น้ำสะอาดเพื่อป้องกันเชื้อรา นอกจากนี้ควรวางในที่แสงรำไร พ้นจากแสงแดดจัด เพื่อส่งเสริมการเจริญเติบโตที่ดี การปลูกเองยังมีข้อดีตรงที่เราสามารถเลือกดินและทำให้ต้นขิงได้รับสารอาหารอย่างเหมาะสม รวมถึงควบคุมการเจริญเติบโตได้ด้วยตัวเอง โดยเฉพาะสำหรับคนที่รักงานอดิเรกปลูกต้นไม้กินได้ ถือเป็นกิจกรรมที่สร้างความสุขและมีประโยชน์ สุดท้ายการไม่ทิ้งขิงแห้ง ยังช่วยลดขยะอาหารและส่งเสริมการใช้ทรัพยากรอย่างคุ้มค่า ซึ่งเป็นการทำสิ่งดีดีให้กับตัวเองและโลกใบนี้ได้อย่างง่ายดาย