กระเจี๊ยบผัดไข่..เมนูข้าวหมดหม้อ..
กระเจี๊ยบมีประโยชน์ช่วยเคลือบกระเพาะ เหมากับคนที่เป็นโรคกระเพาะและกรดไหลย้อนได้ดี และยังช่วยลดระดับน้ำตาลในเลือด รวมถึงลดคลอเรสเตอรอลได้ดีเช่นกัน แต่กระเจี๊ยบมีข้อเสียคือถ้าทานเยอะเกิน จะทำให้เป็นนิ่วในไตได้ ควรกินแต่พอแระมาณ..
จากประสบการณ์ส่วนตัวในการทำกระเจี๊ยบผัดไข่ เมนูนี้ไม่ใช่แค่ทำง่ายและอร่อย แต่ยังช่วยบำรุงกระเพาะอย่างดี เมื่อนำกระเจี๊ยบมาใช้ในเมนูนี้ แนะนำให้ล้างฝักกระเจี๊ยบให้สะอาดก่อนนำไปผัดเพื่อความปลอดภัยและลดรสขมลง เวลาผัด ให้ใช้ไฟแรง ๆ เพื่อให้น้ำในกระเจี๊ยบระเหยออกไปได้เร็ว เมื่อใส่กระเจี๊ยบลงผัดจะมีกลิ่นหอมและสีสันสดใส พร้อมกับเทคนิคน้ำในการผัดที่ไม่ควรมากเกินไป เพราะถ้าเติมน้ำเยอะจะทำให้อาหารออกมาแฉะ และกระเจี๊ยบสุกไม่ดี นอกจากนี้ กระเจี๊ยบเป็นพืชสมุนไพรที่ช่วยเคลือบกระเพาะและเหมาะกับผู้ที่มีปัญหากระเพาะและกรดไหลย้อน ส่วนเรื่องการกินควรรับประทานในปริมาณที่เหมาะสม เพราะหากทานมากเกินไปอาจเกิดนิ่วในไตได้ การผัดไข่กับกระเจี๊ยบถือเป็นเมนูง่าย ๆ ที่เหมาะสำหรับคนที่ไม่มีเวลามาก เป็นทั้งอาหารจานหลักและอาหารเพื่อสุขภาพ เหมาะสำหรับทานกับข้าวสวยร้อน ๆ นอกจากจะช่วยให้คุณได้รับประโยชน์จากพืชผักสมุนไพรแล้ว ยังอร่อยและช่วยให้มื้ออาหารหมดหม้อรวดเร็ว
ชอบทานค่ะอร่อย🤩