ร้านอาหารเหนือหลักสิบหลักร้อยที่จริง

ถ้าใครกำลังหา “อาหารเหนือ” หรือ “อาหารไทย” ที่ราคาไม่แรง (หลักสิบ-หลักร้อย) แต่รสชาติถึงเครื่อง ร้านต๋อง เต็ม โต๊ะ ซอย 13 เป็นร้านที่เราอยากป้ายยาแบบจริงจัง เพราะบรรยากาศร้านเป็นฟีลล้านนา มีมุมที่นั่งกลางแจ้งประดับโคมไฟ นั่งชิลได้ทั้งมากับเพื่อนหรือมากับครอบครัว ทริคของเราก่อนสั่งคือเริ่มจากเมนู “รวมๆ” ก่อน เพื่อได้ชิมหลายรสในมื้อเดียว เมนูที่ควรเริ่มที่สุดคือ “ออเดิฟเมือง” ได้ครบทั้งน้ำพริกหนุ่ม น้ำพริกอ่อง ผักเคียง ไส้อั่ว แคปหนังหมู หมูยอ และจิ้นส้มไข่ (จานเดียวได้ฟีลเที่ยวเหนือเลย) รสจะมีทั้งเผ็ดหอม สมุนไพร และเค็มมันจากแคปหมู กินคู่ผักช่วยตัดเลี่ยนดีมาก ใครพาเพื่อนไปหลายคน เราว่าออเดิฟเมืองคือจานเปิดที่ทำให้ทุกคนสนุกกับการกินทันที อีกจานที่เราเชียร์แรงๆ คือ “จอผักกาด” เป็นแกงผักกาดรสเปรี้ยวๆ ที่ใส่ซี่โครงหมู ซดแล้วสดชื่น ไม่หนักท้องเกินไป เหมาะมากเวลาสั่งกับเมนูย่างหรือของทอด เพราะช่วยบาลานซ์รสทั้งมื้อ ถ้าอยากเพิ่มโปรตีนแบบจุกๆ เราแนะนำ “ซี่โครงย่างเตาถ่าน” กลิ่นหอมเตาชัด กินกับน้ำจิ้มและแตงกวาเพลินมาก ส่วนสายทอดให้ลอง “ปลาทอดน้ำปลา” จุดเด่นคือปลากรอบแต่ยังชุ่มฉ่ำ ราดน้ำจิ้มรสแซ่บแล้วตัดความมันได้ดี สายเครื่องเทศ/สมุนไพรน่าจะถูกใจ “ลาบคั่ว” รสเข้มถึงเครื่อง เสิร์ฟพร้อมแคบหมูและผักโรย กินแล้วได้อารมณ์อาหารเหนือแท้ๆ แต่ถ้าใครไม่ถนัดกลิ่นหน่อไม้ แนะนำให้ถามก่อนสั่ง “แกงโฮะ” เพราะกลิ่นหน่อไม้อาจเด่นนิดนึง เรื่องการสั่งให้คุ้ม เราว่าดูเมนูกับราคาก่อนแล้วเลือก 3 กลุ่มนี้จะพอดี: (1) จานรวมอย่างออเดิฟเมือง (2) แกงหนึ่งอย่าง เช่น จอผักกาด/แกงโฮะ (3) จานย่างหรือทอดสักอย่าง เช่น ซี่โครงย่างเตาถ่านหรือปลาทอดน้ำปลา เท่านี้ก็ได้มื้ออาหารเหนือที่ครบทั้งเผ็ด เปรี้ยว เค็ม หอมสมุนไพรแบบไม่ต้องจ่ายแพง ใครกำลังเล็งร้านอาหารเหนือที่บรรยากาศดีและรสชาติทำถึง ลองปักหมุด “ต๋อง เต็ม โต๊ะ ซอย 13” ไว้ได้เลย โดยเฉพาะคนอยากเริ่มต้นลองอาหารเหนือแบบไม่ต้องกลัวสั่งแล้วไม่ถูกปาก เพราะมีเมนูคลาสสิกให้เลือกเยอะและราคาเป็นมิตร