The easy-to-eat matcha review is not astringent. ✨🍵
💖 have to give Matcha 100% organic of the Llamito brand.
🫶🏻 from the heart, people used to eat matcha and don't like it because it feels stale like grass, but when they meet this one, they change their mind. Try to eat it as matcha latte and like it very much. Eat easily, not astringent, not bitter, and not like green.
✨ if anyone has had a bad experience with Matcha, we really want this one to be tried.
📍: Both Shopee and Tikis are sold.
ถ้าใครกำลังลังเลว่า “ยามิโตะ มัทฉะ (Llamito) อร่อยจริงไหม” เราขอมาเล่าเพิ่มแบบละเอียดจากที่ลองทำกินเองหลายแก้วค่ะ จุดที่เรารู้สึกว่าเค้ากินง่าย คือกลิ่นเขียวไม่พุ่งจนเหมือนกินหญ้า รสจะนุ่มๆ ละมุนกว่า และความฝาดคอ/ขมปลายลิ้นน้อย ทำเป็นมัทฉะลาเต้แล้วบาลานซ์ดีมาก เหมาะกับคนเพิ่งเริ่มเข้าวงการมัทฉะ หรือคนที่เคยมีประสบการณ์ไม่ดีกับมัทฉะมาก่อน สูตรที่เราชอบ (อิงจากสัดส่วนที่ทำแล้วเวิร์ก) - ชาเขียวมัทฉะ 4 กรัม - น้ำอุ่น 50 ml (แนะนำอุณหภูมิประมาณ 70°C) - นมสด 120 ml - น้ำเชื่อม 10 ml (ปรับหวานได้ตามชอบ) - น้ำแข็ง วิธีชงให้เนียน ไม่เป็นเม็ด (ทริคสำคัญมาก) 1) ใส่มัทฉะ 4 กรัมลงถ้วย ถ้ามีที่ร่อนผง ร่อนก่อนจะยิ่งละมุน 2) เทน้ำอุ่น 70°C ประมาณ 50 ml ลงไป อย่าใช้น้ำเดือด เพราะจะทำให้รสฝาด/ขมชัดขึ้น 3) ใช้แปรงตีมัทฉะ (หรือเครื่องตีฟอง) ตีให้ละลาย โดยวนเป็นวงกลมแล้วสลับฝนเป็นรูป W/M ประมาณ 30 วินาที จะได้เนื้อเนียนขึ้นและมีฟองสวยๆ 4) ใส่น้ำแข็งในแก้ว เติมนมสด 120 ml แล้วค่อยๆ เทมัทฉะที่ตีไว้ลงไป 5) เติมน้ำเชื่อม 10 ml ชิมก่อน ถ้าอยากหวานน้อยลดเหลือ 5 ml ก็ยังอร่อย ความอร่อยในแบบเรา: ถ้าชอบลาเต้นมๆ ให้ใช้ “นมสด” แบบรสเข้มหน่อย จะช่วยดันความหอมของมัทฉะ แต่ถ้าอยากให้รสมัทฉะชัดขึ้น ลดนมลงเล็กน้อยหรือเพิ่มผงมัทฉะเป็น 5 กรัม (มือใหม่แนะนำเริ่มที่ 4 กรัมก่อน) ข้อสังเกตเล็กๆ: มัทฉะที่ “กินง่าย” มักแพ้ได้ง่ายถ้าใช้น้ำร้อนเกินหรือคนไม่ละลายดี เพราะจะทำให้เหม็นเขียวและเป็นเม็ดได้ ดังนั้นคุมอุณหภูมิน้ำ + ตีให้เนียนคือคีย์หลักเลยค่ะ พิกัดเราซื้อเจอง่าย มีทั้ง Shopee และ TikTok ลองทำตามสัดส่วนนี้ก่อน แล้วค่อยปรับหวาน/เข้มตามสไตล์ตัวเอง รับรองว่าเข้าใจคำว่า “มัทฉะอร่อย กินง่าย ไม่ฝาดคอ” มากขึ้นแน่นอน