ไข่เป็นวัตถุดิบที่ได้รับความนิยมอย่างมากในอาหารไทย เนื่องจากมีโปรตีนสูงและราคาย่อมเยา การที่มีเมนูไข่หลากหลาย เช่น ไข่ดาว ไข่ข้น ไข่เจียว ไข่เยี่ยวม้า และกุนเชียง ในราคาที่ทุกอย่างราคาเดียว 10 บาท ถือเป็นไอเดียที่ดีสำหรับผู้ที่ต้องการทานอาหารง่ายๆ ราคาถูกและอร่อย ไข่ดาวเป็นเมนูที่ทำได้ง่ายและรวดเร็ว เหมาะสำหรับมื้อเช้าหรือมื้อไหนก็ได้ สามารถทานคู่กับข้าวสวยร้อนๆ หรือซอสปรุงรสตามชอบส่วนไข่ข้นจะมีความนุ่มนวลกว่าไข่ดาว และบางครั้งยังใส่ผักหรือเนื้อสัตว์เพิ่มความหลากหลายได้ ไข่เจียวเป็นอีกหนึ่งเมนูที่ชอบกันมาก มีความกรอบนอกนุ่มใน บางสูตรใส่เครื่องเคราเช่น หมูสับ หรือผักต่างๆ เพื่อเพิ่มรสชาติ ไข่เยี่ยวม้าเป็นไข่ที่ผ่านการดองจนมีลักษณะเฉพาะตัว รสชาติเผ็ดเค็มเล็กน้อย นิยมกินคู่กับข้าวต้ม การมีเมนูไข่เยี่ยวม้าในราคาถูกถือว่าตอบโจทย์คนที่ชอบรสชาติแบบนี้ กุนเชียงเป็นเนื้อสัตว์แปรรูปที่นิยมกินคู่กับไข่และข้าว ซึ่งเมนูนี้ช่วยเพิ่มความอร่อยและได้รสชาติกลมกล่อมมากขึ้น การตั้งราคาทุกเมนูไข่เพียง 10 บาท ไม่เพียงแต่ช่วยประหยัดงบประมาณ แต่ยังถือเป็นการส่งเสริมให้ผู้บริโภคเข้าถึงอาหารคุณภาพในราคาย่อมเยา เหมาะกับนักเรียน นักศึกษา หรือคนทำงานที่ต้องการอาหารราคาถูกขั้นพื้นฐาน คุณค่าทางโภชนาการของไข่ยังช่วยเสริมสร้างพลังงานและสารอาหารที่จำเป็นต่อร่างกาย เป็นเมนูที่ตอบโจทย์ได้ทั้งด้านราคาและความอิ่มท้อง ผู้ที่สนใจสามารถนำเมนูเหล่านี้ไปต่อยอดเป็นสูตรอาหารต่างๆ ได้เอง เช่น ไข่ดาวโปะบนข้าวขาหมู ไข่เจียวใส่ผักเพิ่มวิตามิน หรือกุนเชียงทอดกรอบเป็นกับแกล้ม ทั้งหมดนี้ช่วยสร้างความหลากหลายในการรับประทานไข่โดยไม่จำเจและประหยัดเงินในกระเป๋าอีกด้วย