No.1 Cheesecake! The best of this year.🤤✨

ถ้าใครกำลังตามหา “my cheese” แบบฟีลชีสเค้กที่ชีสต้องเด่นๆ เยิ้มๆ และมีซอสราดฉ่ำๆ ขอเล่าประสบการณ์ตอนเจอ akaifusen (赤と風船 Since 1968) ในสถานีฮากาตะ ฟุกุโอกะ บอกเลยว่าเป็นชีสเค้กที่เห็นในตู้โชว์แล้วหยุดเดินทันที เพราะมีชิ้นที่ราดซอสเยิ้มๆ ให้เห็นต่อหน้าต่อตา และยังมีชิ้นที่ตัดโชว์เนื้อด้านในให้เห็นว่า “ชีสแน่นแต่ละลาย” จริง ไม่ได้เว่อร์ สิ่งที่ชอบมากคือเนื้อเค้กเขาไม่ได้เบาแบบชีสเค้กญี่ปุ่นแนวฟูๆ อย่างเดียว แต่จะออกแน่นนิดๆ ตัดแล้วสัมผัสได้ถึงความเข้มของชีส พอกินคู่กับซอสที่ราดมา (สายซอสชีสต้องถูกใจ) มันเพิ่มความฉ่ำจนรู้สึกว่า “นี่แหละชีสของฉัน” สมกับอารมณ์ my cheese สุดๆ ใครชอบชีสเค้กหวานพอดีๆ ไม่เลี่ยน และอยากได้ความหอมชีสชัดๆ แนะนำให้ลอง ทริคเล็กๆ จากที่ไปซื้อเอง: ถ้าไปช่วงคนเยอะในสถานีฮากาตะ ให้เผื่อเวลาต่อคิวนิดนึง และลองยืนดูหน้าตู้ก่อนว่าจะเอาแบบราดซอสหรือแบบชิ้นคลาสสิก บางวันหน้าตาจะต่างกันเล็กน้อยตามล็อตที่ทำใหม่ๆ (ยิ่งทำใหม่ยิ่งนุ่มและหอม) อีกอย่างคือถ้าตั้งใจซื้อกลับไปกินที่โรงแรม แนะนำให้ขออุปกรณ์กิน/ช้อนส้อมให้ครบ และแช่เย็นก่อนกินสักพัก รสชีสจะชัดขึ้นและเนื้อจะเซ็ตตัวกำลังดี สำหรับคนที่อยากหา “ร้านชีสเค้กคล้ายๆ แบบนี้ในไทย” แนวทางเลือกที่ใกล้เคียงคือมองหาร้านที่เน้น Basque cheesecake (หน้าไหม้ๆ หอมคาราเมล) หรือร้านที่มีชีสซอส/ซอสครีมราดหน้า เพราะฟีลความเยิ้มจะมาใกล้ๆ กัน เวลาเลือกให้สังเกตคำว่า “เข้มข้น/ชีสแน่น/ซอสฉ่ำ” และดูรีวิวรูปตัดชิ้นว่าด้านในยังชุ่มอยู่ไหม จะช่วยให้ได้ชีสเค้กสาย my cheese แบบไม่พลาด สรุปคือ akaifusen เป็นจุดแวะที่เหมาะมากเวลาผ่านสถานีฮากาตะ อยากได้ของหวานเร็วๆ แต่คุณภาพดี ชีสเยิ้ม ราดซอสฉ่ำ และอร่อยจนอยากซ้ำ ใครมีพิกัดร้านในไทยที่ได้ฟีลนี้ มาป้ายยากันได้เลยค่ะ