ข้าวผัดกุ้งเป็นเมนูที่หลายคนชื่นชอบเพราะความหอมและรสชาติที่เข้มข้นของข้าวผัดผสมผสานกับความหวานของกุ้งสด ในการทำข้าวผัดกุ้งให้อร่อย สิ่งสำคัญคือการเลือกวัตถุดิบที่สดใหม่โดยเฉพาะกุ้งซึ่งควรล้างให้สะอาดและไม่มีกลิ่นเหม็น สำหรับข้าวที่ใช้ควรเป็นข้าวสวยที่หุงแห้งเล็กน้อยหรือข้าวเก่าที่ผ่านการแช่เย็นมาแล้ว เพื่อให้เมล็ดข้าวร่วนและไม่จับตัวเป็นก้อนขณะผัด นอกจากนี้ การใช้ไฟกลางถึงแรงจะช่วยให้ข้าวผัดได้รสชาติที่ดี เพราะความร้อนจะช่วยให้น้ำมันและซอสซึมเข้าเมล็ดข้าวได้ดี ควรใช้น้ำมันพืชที่มีกลิ่นไม่แรง เช่น น้ำมันถั่วเหลือง และเติมซอสหอยนางรม ซอสปรุงรส น้ำตาล น้ำปลา และพริกไทยตามชอบเพื่อเพิ่มรสชาติ การลงมือผัดข้าวผัดกุ้งควรเริ่มผัดกุ้งจนสุกก่อน จากนั้นใส่ข้าวลงไปผัดให้เข้ากัน เติมต้นหอมและไข่ไก่เพื่อเพิ่มความหอมและเนื้อสัมผัสที่นุ่มนวล เสิร์ฟร้อนๆ พร้อมกับแตงกวาหรือพริกน้ำปลา จะเพิ่มความอร่อยทุกคำ นอกจากจะเป็นมื้อหลักที่รวดเร็วและเต็มไปด้วยสารอาหารแล้ว ข้าวผัดกุ้งยังเหมาะสำหรับการนำไปปรับแต่งด้วยวัตถุดิบอื่นๆ เช่น หมู ไก่ หรือผักต่างๆ ตามใจชอบอีกด้วย ด้วยวิธีทำง่ายๆ และวัตถุดิบที่หาง่ายนี้ คุณสามารถสร้างสรรค์เมนูอร่อยๆ รับประทานเองได้ทุกวันที่บ้าน