เลมอนดองน้ำผึ้ง (Honey Lemon) ✨🍯🍋
ช่วงนี้อากาศเปลี่ยนแปลงบ่อยเดี๋ยวร้อน เดี๋ยวหนาวไหนจะเรื่องฝุ่นอีก เรากับแฟนก็เริ่มไอค่อก ๆ แค่ก ๆ เหมือนจะป่วยรับปีใหม่กันทั้งคู่ค่ะ 🥹 แล้วเลมอนดองน้ำผึ้งที่ทำไว้ชงเป็นชาดื่มแก้ไอประจำก็ดันมาหมดพอดี ก็เลยต้องทำใหม่ค่ะ เลยถือโอกาสมาแชร์สูตรและวิธีการทำง่าย ๆ แต่ช่วยบรรเทาอาการไอและเจ็บคอได้ในระดับหนึ่งค่ะ โดยสูตรนี้เราทำไว้ชงดื่มได้เป็นเดือนเลย ก่อน จะไปเริ่มทำมาดูประโยชน์คร่าว ๆ กันค่ะ
🍋 เลมอน เป็นผลไม้รสเปรี้ยวที่มีวิตามินซีสูง ช่วยบรรเทาอาการแพ้และเจ็บคอ ช่วยต่อต้านอนุมูลอิสระและเสริมสร้างภูมิคุ้มกันโรค รวมถึงป้องกันหวัดด้วย
🍯 น้ำผึ้ง ช่วยบรรเทาอาการไอและหวัด ช่วยลดการอักเสบที่เกิดขึ้นในร่างกาย และยังช่วยลดความเครียดอีกด้วย
📍วัตถุดิบและอุปกรณ์ที่ต้องเตรียม
1. เลมอน 4 ลูก
2. น้ำผึ้ง 1,000 มิลลิลิตร
3. เบกกิ้งโซดา (สำหรับล้างทำความสะอาดเลมอน)
4. น้ำเปล่า
5. โหลแก้ว (ที่ลวกน้ำร้อนเพื่อฆ่าเชื้อและตากให้แห้งแล้ว) ❌️ไม่ควรใช้พลาสติกนะคะ
6. ทิชชู่
🎯 วิธีทำ
1. ล้างเลมอนให้สะอาดโดยขัดด้วยเบกกิ้งโซดา
2. ต้มน้ำร้อนแล้วนำมาลวกเลมอน แช่ไว้ประมาณ 5 นาที
3. นำเลมอนมาซับน้ำให้แห้งด้วยทิชชู่ จากนั้นหั่นหัวและท้ายทิ้ง และ หั่นเลมอนที่เหลือเป็นแว่นหรือครึ่งวงกลมแล้วแต่ชอบ อย่าลืมเอาเม็ดออกด้วยนะคะ
4. เทน้ำผึ้งลงขวดโหลเล็กน้อย จากนั้นเรียงเลมอนทีละชั้นใส่ขวดแก้วแล้วเทน้ำผึ้งให้ท่วมเลมอน สลับกันไปทีละชั้น **ต้องให้น้ำผึ้งเคลือบเลมอนทุกชิ้นนะคะ ไม่อย่างนั้นจะทำให้เกิดราได้ค่ะ**
5. เสร็จแล้วปิดฝาให้สนิทและนำแช่ตู้เย็นทันที ทิ้งไว้ 1-2 วัน ก็เอามาชงดื่มได้แล้วค่ะ
⚠️ ข้อควรระวัง
1. ต้องลวกขวดโหลแก้วและต้องมั่นใจว่าแห้งสนิทแล้วถึงนำเลมอนและน้ำผึ้งใส่ลงไปได้นะคะ
2. ต้องมั่นใจว่าเทน้ำผึ้งท่วมและเคลือบเลมอนทุกชิ้นเพื่อป้องกันการขึ้นรา
3. ต้องแช่ตู้เย็นทันทีหลังจากทำเสร็จ หรือหลังจากนำออกมาชงดื่ม
4. ใช้ช้อนสะอาดในการตักน้ำผึ้งหรือเลมอนออกจากโหลเท่านั้นเพื่อป้องกันการขึ้นรา
5. ตรวจสอบว่าเป็นน้ำผึ้งแท้ไหม เพร าะน้ำผึ้งปลอมมักผสมน้ำหรือน้ำตาลทำให้ความเข้มข้นต่ำลง จึงสูญเสียคุณสมบัติยับยั้งจุลินทรีย์ไป และความชื้นที่มีอยู่พอเหมาะกับจุลินทรีย์ทำให้เกิดการหมักจนราขึ้นได้ค่ะ
6. ถ้าหากใครทำแล้วขึ้นราให้ทิ้งไปเลยทั้งโหลค่ะ แต่ถ้าทำตามข้อ 1-5 ก็ไม่ขึ้นราแน่นอน เพราะตั้งแต่ทำมาไม่เคยขึ้นราเลยค่ะ
🍯 วิธีชง
🔸️แบบร้อน - ตักเลมอนดองน้ำผึ้ง 2 ช้อนโต๊ะ ใช้ทั้งเนื้อและน้ำได้เลยค่ะ ชงกับน้ำอุ่น (น้ำต้มสุก) ดื่มวันละ 1-2 แก้วได้เลย
🔹️แบบเย็น - ตักเลมอนดองน้ำผึ้ง 2 ช้อนโต๊ะ ใส่น้ำเย็นหรือผสมโซดาก็ได้เหมือนกันค่ะ ใส่น้ำแข็งก็สดชื่นไปอีกแบบค่ะ
⚠️ คำแนะนำ
เนื่องจากเลมอนมีฤทธิ์เป็นกรดและอาจทำลายสารเคลือบฟันได้ ดังนั้นควรเจือจางด้วยน้ำก่อนดื่มหรือถ้าดื่มน้ำเลมอนอย่างเดียวควรดื่มผ่านหลอด และก่อนการนำมาใช้ทุกครั้งควรล้างทำความสะอาดให้ดีด้วยนะคะ
⚠️ การตรวจสอบน้ำผึ้งแท้ - น้ำผึ้งปลอม
1. หยดบนกระดาษทิชชู่ ถ้าน้ำผึ้งปลอมจะมีน้ำซึมออกมาทำให้กระดาษทิชชู่ทะลุได้
2. ตักน้ำผึ้งขึ้นมาดู ถ้าตอนเทลงไปเป็นสายแสดงว่าเป็นน้ำผึ้งแท้
3. นำน้ำผึ้งไปละลายน้ำ ถ้าละลายยากเป็นน้ำผึ้งแท้
4. สุดท้ายดูที่ฉลากว่ามี อย. หรือไม่
ใครไอหรือเจ็บคออยู่ก็ลองทำเก็บไว้ดื่มได้นะคะ หรือใครอยากดื่มดับกระหายก็ชงดื่มแบบเย็นได้เช่นกันค่ะ ทำง่ายมากเลย ลองทำกันดูน้า 🤗
#CookingWithTY #เลมอนดองน้ำผึ้ง #honeylemon #แก้ไอ #ต้อนรับ2026
เลมอนดองน้ำผึ้งไม่ได้เป็นแค่เครื่องดื่มแก้ไอธรรมดาแต่ยังเป็นยาธรรมชาติที่ช่วยเสริมภูมิคุ้มกันและบรรเทาอาการเจ็บคอได้ดีเลยค่ะ ส่วนตัวตอนที่ทำครั้งแรกก็ยังไม่มั่นใจเรื่องการเก็บรักษาและขั้นตอนการทำให้ปลอดเชื้อ แต่พอได้ทำตามสูตรนี้และดูแลเรื่องความสะอาดอย่างเคร่งครัด ไม่ว่าจะเป็นการล้างเลมอนด้วยเบกกิ้งโซดา การลวกเลมอนในน้ำร้อน และการใช้โหลแก้วที่ลวกน้ำร้อนแล้ว ทำให้เลมอนดองน้ำผึ้งไม่ขึ้นราเลยค่ะ เรื่องการเลือกใช้น้ำผึ้งก็สำคัญมาก ถ้าใช้แบบแท้จะช่วยให้น้ำผึ้งเคลือบเลมอนได้ดีและมีคุณสมบัติช่วยต้านเชื้อโรค แต่ถ้าเป็นน้ำผึ้งปลอมอาจทำให้เกิดการหมักหรือขึ้นราได้ง่ายมาก วิธีตรวจสอบน้ำผึ้งแท้ที่แนะนำในเนื้อหาก็นำมาลองใช้เองแล้วได้ผลดีจริง ๆ ค่ะ สำหรับเมนูนี้ เราชอบดื่มแบบร้อนเวลารู้สึกคอแห้งหรือเริ่มไอ เพราะช่วยบรรเทาได้จริง เป็นความรู้สึกอบอุ่นและผ่อนคลาย อีกทั้งเวลาชงแบบเย็นกับโซดาหรือน้ำแข็ง ก็สดชื่นมากเหมาะกับอากาศร้อนด้วย อยากแนะนำให้คนที่เจ็บคอหรือเป็นหวัดลองทำเก็บไว้ที่บ้านค่ะ สะดวก ประหยัด และปลอดภัยมากกว่าซื้อน้ำเชื่อมยาสำเร็จรูป แถมได้ดื่มทั้งวิตามินซีจากเลมอนและสารบำรุงจากน้ำผึ้งไปด้วยพร้อม ๆ กัน หวังว่าความรู้และประสบการณ์นี้จะเป็นประโยชน์กับทุกคนที่กำลังมองหาวิธีดูแลสุขภาพด้วยวิธีธรรมชาตินะคะ
ขอเซฟไว้เลยงับ🍋