tonkatsu hajime

สำหรับผู้ชื่นชอบทงคัตสึอย่างผม การได้มาลิ้มลอง Tonkatsu Hajime ที่ Central World เป็นประสบการณ์ที่ประทับใจมากๆ คิวยาวแต่ก็ถือว่าคุ้มค่าเพราะคุณภาพและรสชาติของอาหารนั้นยอดเยี่ยมมาก โดยเฉพาะเมนูชาโตบริยองด์ที่เสิร์ฟมาแบบทอดกรอบนอกนุ่มใน รสชาติเนื้อนุ่มละมุนลิ้นจนแทบละลายในปาก การทอดแต่ละครั้งจะใช้เวลาราว 20-30 นาที เพื่อให้ได้ระดับความสุกที่พอดีและรักษาความชุ่มฉ่ำในเนื้อไว้ได้อย่างดี ความพิเศษอีกอย่างคือ นอกจากรสชาติโทงคัตสึที่อร่อยแบบต้นตำรับจากญี่ปุ่นแล้ว บรรยากาศในร้านยังให้ความรู้สึกอบอุ่นเหมือนนั่งอยู่ในญี่ปุ่นจริงๆ การบริการก็ดีมากพนักงานยิ้มแย้มและพร้อมอธิบายเมนูต่างๆ สำหรับใครที่ไม่เคยลองชาโตบริยองด์ อยากให้มาสัมผัสด้วยตัวเองเพราะเป็นส่วนที่พิเศษและนุ่มมากจริงๆ เมื่อเทียบกับร้านทงคัตสึอื่นๆ ในกรุงเทพ Tonkatsu Hajime โดดเด่นด้วยมาตรฐานการปรุงและวัตถุดิบเกรดพรีเมี่ยมที่หาได้ยากในเมืองไทย ทำให้ราคาอาจสูงกว่าร้านทั่วไปหน่อยแต่ถ้าคุณค่าที่ได้รับก็นับว่าคุ้มค่า ไม่ว่าจะเป็นความอร่อยแบบแท้จริง หรือบรรยากาศที่ทำให้มื้ออาหารดูพิเศษยิ่งขึ้น ถ้าคุณวางแผนจะมาทานที่นี่ แนะนำให้เตรียมใจรอนิดหน่อยและมาช่วงเวลาที่ไม่ใช่ peak hour จะช่วยลดเวลารอได้พอสมควร อีกอย่างที่ชอบมากๆ คือทางร้านมีเมนูทงคัตสึหลายแบบให้เลือก ใครที่ชอบเนื้อนุ่มๆ หรืออยากลองแบบกรอบๆ ก็มีครบ ทำให้การมาเยือนที่นี่เป็นประสบการณ์ที่รู้สึกว่าคุ้มค่าทุกครั้งจริงๆ