การได้ลิ้มรสแกงปลากรายโบราณแท้ ๆ ถือเป็นประสบการณ์ที่น่าตื่นเต้นสำหรับคนรักอาหารพื้นบ้านที่ชอบรสชาติเข้มข้นและกลมกล่อมอย่างแท้จริง หม้อแม่จูนได้ดึงเอาสูตรต้นตำรับแกงแดงปลากรายมาเสิร์ฟในงาน Food Universe ที่เซ็นทรัลเชียงใหม่ แอร์พอร์ต ซึ่งถือเป็นการเปิดโอกาสให้ผู้คนในเชียงใหม่และนักท่องเที่ยวได้สัมผัสรสชาติที่หากินยากอย่างแท้จริง แกงปลากรายมีจุดเด่นที่เนื้อปลากรายที่นุ่ม ละมุน เข้ากันดีกับน้ำแกงที่รสจัดจ้านเป็นเอกลักษณ์ ซึ่งสูตรของหม้อแม่จูนเน้นความสดใหม่ของวัตถุดิบและการปรุงรสที่พิถีพิถัน เมื่อได้ลิ้มลองจะได้รสหวานของกะทิผสมกับความเผ็ดร้อนของเครื่องแกง รวมถึงกลิ่นหอมของเครื่องเทศที่ช่วยเพิ่มมิติให้กับจานนี้อย่างลงตัว ประสบการณ์ส่วนตัวที่ไปเยือนบูทหม้อแม่จูนในงาน Food Universe พบว่าการจัดงานที่ตั้งใจให้ความสำคัญกับอาหารท้องถิ่นนั้นยิ่งสร้างบรรยากาศให้น่าประทับใจมากขึ้น เพราะนอกจากแกงปลากรายแล้ว ยังมีอาหารเหนือและอาหารไทยพื้นบ้านอื่น ๆ ที่ทำให้รู้สึกเหมือนได้ย้อนกลับไปสัมผัสความเป็นล้านนาแท้ ๆ อีกครั้ง นอกจากความอร่อยแล้ว ยังมีการพบปะพูดคุยกับเจ้าของร้านที่ใจดีและอธิบายถึงที่มาของแกงนี้ รวมถึงเคล็ดลับที่ช่วยให้รสชาติดั้งเดิมถูกถ่ายทอดผ่านจานอาหารได้อย่างเต็มที่ หากคุณเป็นคนชอบชิมอาหารที่มีความพิเศษและมีเรื่องราว แกงปลากรายของหม้อแม่จูนถือว่าควรไปลองชิมอย่างยิ่ง เพราะนอกจากจะได้ลิ้มรสที่อร่อยแล้วยังได้สัมผัสกับวัฒนธรรมอาหารที่ทรงคุณค่าของภาคเหนืออีกด้วย ในงาน Food Universe นี้ยังเป็นโอกาสดีที่ทำให้ผู้เข้าชมได้ลองชิมและซื้อกลับบ้าน มีบริการทั้งหน้าบูทและช่องทางโซเชียลอย่างไลน์ @mormaejune และไอจี mor.maejune เพื่ออัพเดตเมนูและโปรโมชั่นต่าง ๆ เรียกได้ว่าใครพลาดงานนี้จะเสียใจแน่นอน เพราะเป็นโอกาสที่รวมของดีจากภาคเหนือมาไว้ในที่เดียวกันพร้อมบรรยากาศที่อบอุ่นและเป็นกันเองสุด ๆ