ข้าวผัดรถไฟเป็นเมนูข้าวผัดที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัว ได้แรงบันดาลใจจากอาหารที่ขายบนรถไฟ โดยมีสไตล์ดั้งเดิมที่คนไทยหลายคนคุ้นเคย แต่ที่ร้าน Pasta District ได้ปรับปรุงและต่อยอดให้เข้ากับยุคสมัย พร้อมวัตถุดิบคุณภาพอย่างหมูสั้นนอก มะเขือเทศ และหอมใหญ่ซอยละเอียดที่ช่วยเพิ่มความหอม กลิ่นหอมมะลิของข้าวผัด ทำให้ทุกคำที่กินมีรสชาติอร่อยกลมกล่อม เทคนิคสำคัญของการทำข้าวผัดรถไฟคือการใช้กระทะร้อนจัดพร้อมกับผัดไข่ให้เข้ากันกับข้าวจนมีสีสันสวยงาม ถูกปัดด้วยซอสมะเขือเทศและซอสเย็นตาโฟ ทำให้มีทั้งรสเปรี้ยวและหวานผสมผสานอย่างลงตัว เสิร์ฟพร้อมกับแตงกวาและกระเทียมเจียวเพิ่มความกรอบกลมกล่อม ช่วยตัดเลี่ยนได้ดี สำหรับท่านที่สนใจ ยังสามารถแวะมาชิมข้าวผัดสไตล์นี้ได้ที่ร้าน Pasta District สาขาตึกแดง จตุจักร ร้านเปิดบริการทุกวัน ตั้งแต่ 11:00 น. จนถึงเที่ยงคืน ยกเว้นวันจันทร์เปิดหลังบ่ายโมง รสชาติที่ไม่เหมือนใครและบรรยากาศร้านที่เป็นกันเอง เหมาะสำหรับคนที่ชอบลิ้มลองอาหารไทยแท้ที่มีความพิเศษและประยุกต์อย่างลงตัว ผมเองได้ลองทานครั้งแรกก็ประทับใจในความกลมกล่อมของรสชาติและการผสมผสานซอสที่สร้างความแตกต่างอย่างน่าทึ่ง เป็นเมนูที่ไม่ซับซ้อนแต่ทำออกมาได้ดีจนหลายคนติดใจ โดยเฉพาะคนที่ชอบอาหารข้าวผัดแบบต้นตำรับที่ปรุงอย่างพิถีพิถัน หากใครกำลังมองหาเมนูข้าวผัดรสเด็ดที่ทั้งแบบโบราณและมีความพิเศษ แถมยังตั้งอยู่ในโลเคชั่นที่เดินทางสะดวกที่จตุจักร ร้านนี้เป็นตัวเลือกที่ควรแวะมาลองครับ