https://vt.tiktok.com/ZS9e7XM2SMx4p-rXJAt/

การทำกล้วยหนึบแบบไม่ใช้ตู้อบนั้น เป็นวิธีที่เหมาะสำหรับคนที่ไม่มีอุปกรณ์อบ หรืออยากลองทำกล้วยหนึบแบบธรรมชาติ โดยหลักๆ จะใช้วิธีการนึ่งกล้วยแล้วผ่าครึ่ง จากนั้นนำมาทับทีละชิ้นเพื่อกดให้เนื้อกล้วยแบนแต่ไม่เละ ซึ่งขั้นตอนนี้ควรระวังไม่ให้กล้วยหนืบหรือเละง่ายเกินไป หลังจากนั้นจะนำกล้วยที่ทับแล้วไปตากในมุ้งถนอมอาหาร เพื่อป้องกันแมลงและฝุ่น ระยะเวลาการตากประมาณ 40 นาที ขึ้นอยู่กับสภาพอากาศและความชื้นในพื้นที่ ที่สำคัญคือเลือกใช้กล้วยห่ามหรือกล้วยสุกงอมที่มีสีออกแดงดำ จะทำให้กล้วยหนึบมีสีสวยและรสชาติหวานมากขึ้น เทคนิคสำคัญในการทำกล้วยหนึบนี้คือการผ่ากล้วยครึ่งและทับอย่างระมัดระวัง เพื่อให้ได้ชิ้นกล้วยสวยงามไม่เละเกินไป และขั้นตอนการตากในมุ้งถนอมอาหารช่วยรักษาคุณภาพกล้วยให้ดี เพราะถ้าใช้การตากกลางแจ้งโดยตรง กล้วยอาจเสียรสชาติหรือมีสิ่งสกปรกลงมาติดได้ สำหรับผู้ที่สนใจลองทำกล้วยหนึบขายเองในระดับเล็กๆ สามารถตั้งราคาขายได้ประมาณกิโลละ 150 บาท โดยแบ่งบรรจุในถุงเล็กๆ เพื่อจำหน่ายตามตลาดนัดหรือช่องทางออนไลน์ ซึ่งกล้วยหนึบเป็นขนมที่หลายๆ คนชอบทานเพราะทั้งหวานเหนียวหนึบ และมีความหอมของกล้วยที่ผ่านการนึ่งและตากแบบธรรมชาติ โดยสรุป วิธีการทำกล้วยหนึบไม่ใช้ตู้อบนี้เป็นทางเลือกที่ดีสำหรับคนที่ต้องการรักษารสชาติและความหวานของกล้วยอย่างแท้จริง และยังเป็นกิจกรรมที่ทำได้ง่ายที่บ้าน ซึ่งใครที่ชอบทำขนมไทยหรือของว่างจากกล้วยไม่ควรพลาดลองทำดูครับ