กินหมูสเต๊ะ

ถ้าใครกำลังหาวิธี “จัดจานหมูสะเต๊ะ” ให้ดูน่ากินและถ่ายรูปออกมาสวย เราลองจัดแบบง่ายๆ สไตล์กินที่ตลาดอาหารยามค่ำคืน ได้ฟีลของจริงมาก แถมลูกค้าหรือเพื่อนที่มากินด้วยเห็นแล้วอยากหยิบทันที 1) วางหมูสเต๊ะให้เป็นระเบียบก่อน เราเลือกเรียงหมูสเต๊ะเป็นพัดครึ่งวงกลม หรือเรียงเป็นแถวเฉียงๆ ให้เห็นเนื้อหมูชัดๆ (อย่าให้ไม้ทับกันหนาเกินไป) ถ้าจานกลมให้ปลายไม้ชี้ไปทางเดียวกันจะดูสะอาดตา ถ้าเป็นจานเหลี่ยมให้จัดเรียงเป็น 2 แถว จะดูเต็มจานแบบพอดีๆ 2) แยก “น้ำจิ้ม” กับ “อาจาด” เป็นถ้วยเล็ก ทริคสำคัญของการจัดจานหมูสะเต๊ะคืออย่าเทน้ำจิ้มลงบนหมู เพราะจะทำให้หน้าตาดูเละและถ่ายรูปยาก เราใช้ถ้วยเล็ก 2 ใบ วางมุมจานคนละฝั่ง: ถ้วยน้ำจิ้มถั่วไว้ฝั่งใกล้มือขวา (สำหรับคนถนัดขวา) และถ้วยอาจาดไว้อีกฝั่ง จะหยิบจิ้มสะดวกและดูเป็นเซ็ตชัดเจน 3) เพิ่ม “ขนมปังปิ้ง” ให้จานดูครบชุด ขนมปังปิ้งวางซ้อนกัน 2–3 ชิ้นหรือวางพาดขอบจานก็ได้ ถ้าอยากให้ดูกรอบน่ากิน ให้ตัดเป็นสามเหลี่ยมหรือสี่เหลี่ยมจัตุรัสพอดีคำ เวลาถ่ายรูปจะเห็นเนื้อสัมผัสชัดขึ้น และทำให้จานดูมีมิติ ไม่โล่ง 4) จัดองค์ประกอบให้มีพื้นที่ว่างเล็กน้อย อย่าอัดทุกอย่างแน่นจนเกินไป เว้นพื้นที่ขาวของจานนิดๆ จะช่วยให้หมูสเต๊ะเด่นขึ้น เหมาะมากสำหรับคนที่ถ่ายลงโซเชียล หรือทำเมนูหน้าร้านให้ดู “พรีเมียม” ขึ้นทันที 5) เพิ่มเครื่องดื่มข้างๆ ช่วยให้ภาพดูน่ากิน จากที่ลองถ่ายหลายรอบ การมีเครื่องดื่มแก้วใหญ่ข้างๆ (เช่น ชาเย็น น้ำเปล่า หรือน้ำอัดลม) ทำให้ภาพดูมีเรื่องราวเหมือนนั่งกินที่ตลาดจริงๆ และช่วยเติมเฟรมให้ดูครบมื้อ 6) เคล็ดลับเล็กๆ เรื่องสีและความสะอาด เช็ดขอบถ้วยน้ำจิ้ม/อาจาดให้สะอาดก่อนเสิร์ฟ สีของอาจาด (แตงกวา หอมแดง พริก) จะช่วยตัดกับสีน้ำจิ้มถั่วและหมูสเต๊ะ ทำให้จานดูสดขึ้นมาก ลองทำตามนี้แล้วจะได้จานหมูสะเต๊ะที่ทั้งกินง่าย จัดสวย และถ่ายรูปขึ้นแบบเห็นแล้วหิวทันที