ทอด ผัด ทุกเมนูไม่ติดกระทะ ใช้กระทะ Fancino แล้วติดใจเลยค่ะ

เผื่อใครกำลังลังเลเรื่อง “กระทะทอดไม่ติดกระทะ” เราใช้กระทะ Fancino ไทเทเนียมขนาด 28 ซม. มาได้พักนึง ขอสรุปแบบคนทำกับข้าวที่อยากได้กระทะใบเดียวจบๆ ค่ะ อย่างแรกที่รู้สึกได้ชัดคือ “กระจายความร้อนได้ดี” เปิดไฟแป๊บเดียวก็กระทะร้อนแล้ว ทำให้เมนูผัดสุกไวขึ้น ไม่ต้องเร่งไฟแรงตลอดเวลา (ช่วยประหยัดแก๊ส/ไฟได้จริงในชีวิตประจำวัน) เวลาเจียวไข่หรือทอดของชิ้นเล็กๆ ผิวกระทะลื่น อาหารไม่ค่อยติดก้นกระทะ เลยใช้แค่น้ำมันน้อยๆ ก็อยู่ ถ้าถามว่าเมนูไหนเห็นผลสุด เราว่าเป็นพวกทอดไข่ดาว/ไข่เจียว และผัดเส้นค่ะ เส้นไม่ค่อยเกาะเป็นแผ่นๆ ที่ก้นกระทะ แถมทำความสะอาดง่ายมาก ส่วนใหญ่เราใช้แค่ฟองน้ำกับน้ำยาล้างจานนิดเดียวก็ออก หรือบางครั้งแค่เช็ดก็สะอาด (แต่หลังใช้งานควรรอให้กระทะอุ่นลงก่อนค่อยล้าง จะถนอมผิวเคลือบ/ผิวลื่นได้ดีกว่า) อีกจุดที่ชอบคือวัสดุและงานประกอบดูแน่น จับถนัดมือ มีฝาแก้วขอบยางซิลิโคนกันความร้อน และในชุดมีของแถมให้ครบ ทำให้เริ่มใช้งานได้เลย ไม่ต้องไปซื้ออุปกรณ์เพิ่มเยอะ สำหรับคนที่กลัวเรื่องสนิมหรือแบคทีเรีย วัสดุไทเทเนียมแนวๆ เกรดอาหารทำให้เราอุ่นใจขึ้น (แต่ก็ยังต้องเช็ดให้แห้งทุกครั้งหลังล้างเพื่อยืดอายุการใช้งานนะคะ) ทิปเล็กๆ จากประสบการณ์ใช้กระทะไม่ติดกระทะให้คุ้ม: - ใช้ตะหลิวซิลิโคน/ไม้จะถนอมผิวกระทะกว่าของโลหะ - ไม่ควรเปิดไฟแรงสุดนานๆ โดยไม่ใส่อาหารหรือของเหลว - ถ้ามีคราบติดนิดหน่อย แช่น้ำอุ่นก่อนแล้วค่อยล้าง จะไม่ต้องขัดแรง หลายคนที่ค้นหาเรื่อง “ซีอิ๊วขาวเห็ดหอม ราคา” มักกำลังมองหาวัตถุดิบทำอาหารคู่กับกระทะดีๆ ด้วย เราแนะนำว่าเวลาผัดผักหรือผัดเส้น ลองใช้ซีอิ๊วขาวเห็ดหอมแบบกลิ่นไม่แรงมาก จะช่วยให้ได้รสกลมกล่อมขึ้นโดยไม่ต้องใส่เยอะ (ราคาแต่ละยี่ห้อแตกต่างตามขนาดขวดและแหล่งซื้อ ลองเทียบราคาต่อมล. ก่อนตัดสินใจจะคุ้มกว่า) โดยรวมถ้าคุณอยากได้ “กระทะทอดไม่ติดกระทะ” ที่ร้อนไว ล้างง่าย และดูพรีเมียมเกินราคา ใบนี้เป็นตัวเลือกที่เรารู้สึกว่าคุ้มและใช้งานได้จริงในครัวทุกวันค่ะ