เคล็ดลับการทานใข่ให้ได้ประโยชน์
ทานทั้งไข่ขาวและไข่แดง: สารอาหารสำคัญส่วนใหญ่ (วิตามิน, โคลีน, ลูทีน) อยู่ในไข่แดง ส่วนไข่ขาวจะเป็นโปรตีนล้วนๆ การทานร่วมกันจะได้ประโยชน์ครบถ้วนที่สุด ต้องปรุงให้สุก: การทานไข่ดิบหรือไข่ลวกที่ดิบเกินไป ร่างกายจะดูดซึมโปรตีนได้น้อยลง และในไข่ขาวดิบจะมีสารต้านการดูดซึมไบโอติน แถมยังเสี่ยงต่อเชื้