ข้าวเหนียวมะม่วงเป็นขนมไทยที่หลายคนชื่นชอบเพราะรสชาติหวานหอมของมะม่วงสุกผสมผสานกับความหนึบหนับของข้าวเหนียวที่นึ่งเสร็จใหม่ๆ โดยส่วนตัวเคยลองทำข้าวเหนียวมะม่วงที่บ้านหลายครั้งและพบว่าการเลือกข้าวเหนียวที่มีคุณภาพดี เช่น ข้าวเหนียวเขี้ยวงู จะช่วยให้ข้าวเหนียวมีความเหนียวแต่ไม่แข็งกระด้าง อีกทั้งการแช่ข้าวเหนียวในน้ำตาลมะพร้าวหรือน้ำกะทิรสหวานพอดี จะช่วยให้ข้าวเหนียวมีกลิ่นหอมละมุนยิ่งขึ้น สำหรับมะม่วง ควรเลือกมะม่วงสุกที่มีความหอมและเนื้อหวานแต่ยังไม่เละเกินไป เพราะจะเข้ากันได้ดีกับความมันของกะทิ นอกจากนี้การเตรียมกะทิสำหรับราดข้าวเหนียวก็ควรคุมอุณหภูมิการเคี่ยวให้เหมาะสม เพื่อไม่ให้กะทิแตกมันหรือข้นจนเกินไป ทำให้ข้าวเหนียวมะม่วงที่ได้มีรสชาติเข้มข้นและน่ากินมากขึ้น เคล็ดลับอีกอย่างคือการทิ้งข้าวเหนียวที่นึ่งแล้วไว้ให้คลายร้อนก่อนราดกะทิ เพื่อให้เนื้อข้าวเหนียวซึมซับกะทิอย่างทั่วถึงและไม่เละเกินไป สุดท้ายการเสิร์ฟในจานใบตองหรือจานเล็กที่ดูดีจะช่วยเพิ่มบรรยากาศน่ารับประทานมากขึ้นด้วย สำหรับใครที่ชอบข้าวเหนียวมะม่วง อย่าลืมลองทำตามวิธีนี้ดู รับรองว่าได้รสชาติใกล้เคียงของแท้และถูกใจทุกคนในครอบครัวแน่นอน