เมนูหลังเลิกงาน#น้ําพริกปลาทูแบบแห้ง
4/8 แก้ไขเป็น
หลังจากวันที่ทำงานหนัก เมนูน้ำพริกปลาทูแบบแห้งเป็นตัวเลือกที่ไม่ควรพลาด เพราะนอกจากจะทำง่ายแล้วยังอร่อยแซ่บถูกใจคนไทยมากๆ สำหรับสูตรของน้ำพริกปลาทูแบบแห้งนี้ ผมมักจะใช้ปลาทูสดที่ผ่านการย่างจนได้กลิ่นหอม จากนั้นนำมาบดหยาบๆ ผสมกับพริกแห้งคั่ว กระเทียมเจียว หอมแดงเจียว และน้ำมะนาวเพื่อเพิ่มรสชาติให้เปรี้ยวอมหวานๆ เมื่อคลุกเคล้าเข้ากันดีแล้ว จะมีรสเข้มข้นที่เหมาะกับการกินคู่กับผักสดหรือผักต้มแบบง่ายๆ เคล็ดลับอีกอย่างคือการเก็บในขวดโหลที่สะอาดและใช้ช้อนสะอาดตักเสมอ เพื่อรักษาความสดและอายุการเก็บได้ประมาณ 3-5 วันในตู้เย็น เมนูนี้เหมาะกับคนที่ต้องการทำอาหารง่ายๆ และชอบรสชาติจัดจ้านแบบไทยๆ แนะนำให้ลองทำในช่วงเย็นหลังเลิกงานเพื่อเติมพลังและเพิ่มความอร่อยให้มื้ออาหารของคุณเป็นพิเศษครับ